秋冬季節防感冒，這湯要多喝，勝過燕窩，清甜滋補，不要錯過
晚上吃完晚飯，和孩子在小區散步，碰巧遇到他同桌家長，於是搭個伴，邊走邊聊著，說到最近孩子老咳嗽，三天兩頭感冒，不是鼻塞就是有點咳嗽，做媽媽的對孩子日常生活的習慣和不適都比較敏感，尤其現在這樣的天氣，南方許多城市還穿著短袖短褲，早上會稍微有點涼意，但是孩子在學校玩耍上課，稍有不注意，就容易感冒。我說這其實是孩子免疫力差，身體不能適應季節和溫度差造成的，而且男孩子陽剛之氣重，吃點上火的食物就容易嗓子發炎咳嗽，都是正常的。在一日三餐裡，不管再忙，我家餐桌上都會有一鍋湯，無論是簡單的紫菜蛋花湯還是老火湯，總之適應時節的湯水少不了。同桌的家長聽著忙點頭，追著問我平時都煲什麼湯給孩子喝。
其實，不能只照顧孩子的胃口，一鍋湯水，要儘量做到全家人都能喝，對應季節找好食材去煲湯也不是什麼難事，勝過平時給他吃什麼維生素保健品類的，而且多喝湯水潤肺去燥效果也好。
【霸王花胡蘿蔔骨頭湯】
食材：幹霸王花一小把，胡蘿蔔1根，骨頭300克，海底椰2個，蜜棗2顆，清水適量，鹽少許。
先來說說這霸王花，許多北方人也許沒見過，它其實是仙人掌科類植物，經過採摘曬乾後製成，市面上也有新鮮霸王花售賣，但一般在南方城市較常見。幹霸王花需要提前用清水浸泡軟，霸王花有清肺熱，化痰止咳，滋補養顏的作用，是秋冬季節最佳的清補湯料。
這是海底椰和蜜棗，海底椰一般是以冷凍的方式在超市的冷凍鮮品產品一類擺放，去超市的時候可以留意一下。海底椰是一種棕櫚植物的果實，在熱帶地區如海邊城市，很容易看到它。潔白似玉，一般煲湯選2-3個左右。海底椰的作用也是清肺熱，止咳化痰的效果，所以說它和霸王花是一對好搭檔，可要記住了。
做法：1、豬骨，煲湯一般不要太油膩，會選頸骨或者扇骨部位，筒骨因為含有較多骨髓和脂肪，秋冬季也忌過於油膩，所以買骨頭的時候選擇較不肥膩的部位。骨頭衝洗乾淨後，放入冷水鍋中汆燙一遍，去除血水和雜質。
2.胡蘿蔔一根，削去外皮後對半切開再切成塊，煲湯放一個胡蘿蔔可是許多孩子最愛吃的呢，不愛吃胡蘿蔔的孩子也會因為煲湯後胡蘿蔔的口感變軟變甜，而喜歡上吃胡蘿蔔，不信您試試。
3.上面提到的海底椰，因為是冷凍的，需要解凍後再把它切成片。
4.幹霸王花泡軟後，衝洗乾淨，然後切成段。
5.把所有材料放入湯鍋內，加入適量清水，蓋過所有食材為宜，大火煮開5分鐘後轉小火煮40分鐘，最後加鹽調味即可。
煲好的湯色微白，會帶有些微粘稠感，有人說這就是植物燕窩，口感有些相像，潤滑入口，霸王花還有潤腸通便的作用哦。
小貼士：1.霸王花性涼，如果脾胃較差可放幾片薑片，生薑暖胃健脾。
2.秋冬季節溫度變化太快，早晚注意增減衣物，多喝有益於脾胃和腸道吸收的湯水，脾胃腸道健康了，自然吸收消化好，增強體質提高免疫力，不容易感冒生病。
3.沒有海底椰可不放，加了海底椰潤肺效果更好，市售也有幹海底椰，切成薄片，直接用來煲湯也可以的。
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