幼兒園的食品安全事關廣大師生的生命健康和幼兒園的穩定發展,做好食堂管理是師生健康安全的保障。為進一步形成「能借鑑、可複製、易推廣」的管理經驗和方法,提高工作效率,26日務實幼教集團業務中心保研室趙主任組織旗下七所幼兒園的保研主任、廚房工作人員來到務實七幼食堂進行觀摩、學習和交流。
觀摩會前會
為了大家獲得更大的收穫、提高觀摩的質量,在進入食堂觀摩前,趙主任組織了觀摩的會前會。
進入食堂觀摩
在集團總廚師長李金平的帶領下,大家進入食堂觀摩。
從衣更室到倉庫,全程總廚師長李金平都在跟大家講解,XX是如何做的,哪些地方做的好,克服了哪些困難.在談到務實七幼的食堂,讓李金平驕傲和敬佩的地方是,面積雖小,但是空間運用很好。
觀摩後研討
觀摩後,趙主任組織大家交流學習,分享觀摩心得,大家暢所欲言,反思自己不足,各園所廚師團隊並紛紛表決心:比、學、趕、幫、超。總廚師長做了總結性的發言,對過去一年每個園所的廚房管理一一做了點評,並給出了中肯的建議。
總廚師長李金平紮根務實幼教食堂10餘年,務實的食堂就像自己的孩子一樣,她說食堂工作至關的重要,在細節上,就連一點小菜葉都不能放過。
6S打造高標準食堂
務實幼教集團為了更好地加強食堂管理,響應上級部門的管理要求,引進了先進的6S精細化管理,經歷一年的探索與打磨,現今逐漸標準化、模式化。
6S管理,核心概念是整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全。即去糟取精,科學布局,清除垃圾美化環境,潔淨環境堅持到底,形成制度養成習慣,消除隱患保障安全。
6S精細化管理讓務實的食堂更加規範化、標準化,工作效率顯著提高,提升了大家的向心凝聚力。後勤管理是幼兒園的重要組成部分,我們將不斷努力完善食堂安全管理,嚴守幼兒園食品安全底線,讓務實的孩子們健康成長。6S精細化管理是持續改善的過程,6S精細化管理只有起點沒有終點!我們將不斷創新,打造高標準食堂!
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務實第一幼兒園
地址:天津濱海新區大港六小北
張園長:18322397002
務實第二幼兒園
地址:天津濱海新區大港六合裡小區內
王園長:18322397008
務實第三幼兒園
地址:天津濱海新區大港建安裡小區內
劉園長:18322397019
務實第四幼兒園
地址:天津濱海新區大港東部福芳園內
賈園長:18322397007
崇高媽媽幼兒園
地址:天津濱海新區塘沽河北路與寶山道交口首創國際城東門
王園長:18322397029
務實第六幼兒園
地址:天津濱海新區大港育秀街興德裡小區內
蘇園長:18322397013
務實第七幼兒園
地址:天津濱海新區大港津岐公路與世紀大道交口南路
劉園長:18322398870