濰坊高密市：4D食堂保駕護航，守護師生舌尖上的安全

2020-08-29 閃電新聞

齊魯網·閃電新聞8月23日訊8月21日，濰坊高密市市場監管部門、教育部門聯合組織召開學校食堂「4D」管理現場觀摩培訓會議，高密市中小學分管校長、食品安全管理人員、高密市市場監管局執法中隊負責人等100餘人參加會議。

為進一步加強高密市學校食堂食品安全監管，防範食品安全風險，保障廣大師生的飲食安全，高密市將在高密市中小學學校食堂中創新推行「責任到位、規範到位、培訓到位、執行到位」的「4D」管理模式。為加快推廣速度，提升學校食品安全保障能力，舉辦了這次觀摩培訓會。

與會人員在觀摩環節先後到高密中專食堂、高密市開發區中學食堂進行實地學習，聽取對學校食堂4D管理的講解，並現場體驗4D管理後的食堂後廚環境乾淨整潔、物品擺放有序、責任具體到人的顯著變化。在培訓環節，市場監管部門相關負責人從「什麼是4D管理模式、為什麼要推行4D管理、4D管理有哪些內容」等方面進行專業解讀。同時，要求各學校食堂積極向觀摩的兩所學校食堂學習，取長補短，按照4D管理模式規範提升食堂管理水平。

會議要求，學校食品安全工作是學校安全工作的重要一環，各學校要提高思想認識，抓住推行學校食堂4D管理有利契機，成立工作專班，責任到人，為推行4D管理提供人財物保障，確保高密市43家中小學學校食堂要100%達到4D管理要求，執法部門要提供監管與服務保障，務必在秋季開學前按照4D標準打造食堂，通過精細化管理，降低潛在的食品安全隱患，為師生食品安全提供有效保障。

下步，高密市將繼續深入開展學校食堂4D管理模式的推進工作，高標準嚴要求，全面提升高密市中小學學校食堂的食品安全水平，護航師生舌尖上的安全。

編輯 孫煒煒

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