怎樣炸雞排才能更好吃呢?今天就教大家做炸雞排的正確方法!

2020-12-18 朵兒說美食

怎樣炸雞排才能更好吃呢?今天就教大家做炸雞排的正確方法!

我們的生活水平越來越高,很多都是非常喜歡吃肉類食物,在這幾年,在城市內一下子多了很多的連鎖店,其中主要經營的就是雞排,一般情況下,在每個街頭都可以看到炸雞店,但是畢竟外面的食物吃的不乾淨,並且價錢昂貴。所以要在家學好,怎麼炸雞排是非常重要的。

首先我們挑選新鮮的雞脯肉,新鮮的雞脯肉顏色呈鮮紅色,並且聞一下,沒有什麼異味兒,恭喜您,挑選到了一塊新鮮的雞脯肉。其次買一些大蔥,生薑和料酒,如果有條件的話,可以買些胡椒粉和白酒。購買完食材以後回到家中。

首先,用菜刀把雞腿肉片成兩片,並且中間留有一定的連接。然後把雞脯肉倒入碗中,放入,蔥姜和料酒醃製。如果有條件的話,可以放些胡椒粉和白酒。胡椒粉和白酒就可以很好的去除腥味。並且,醃製時間久了,可以非常入味。所以一定要醃夠一定的時間,大約20分鐘就可以了。

然後,準備兩顆雞蛋,打入碗中,用筷子攪碎,把醃製好的雞腿肉,放入盛有蛋液的碗中,把雞脯肉充分地蘸勻蛋液,把蘸勻雞蛋液的雞脯肉放到盛有麵包糠的盆中。把麵包糠覆蓋在沾有雞蛋液的雞脯肉上。油鍋內加入的食用油。

把油鍋放到火上,開火加熱,有五六成熱時,慢慢的把雞脯肉放入油中炸,用筷子輕輕的移動雞脯肉,大概炸兩分鐘以後用筷子把雞脯肉翻個,然後炸制另一面。大概一分鐘以後,用夾子把雞脯肉夾出來,用剪刀剪出一個口,看一下雞脯肉內部有沒有夾生的,如果沒有夾生就可以撈出食用了,如果有夾生的話,可以把雞脯肉繼續放在油鍋內炸制熟透即可。

圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫刪除,謝謝!

相關焦點

  • 還記得外面賣的炸雞排嗎?又香又脆,教你詳細的製作方法!
    還記得外面賣的炸雞排嗎?又香又脆,教你詳細的製作方法!我們大家都知道,炸雞排是很常見的,平常去逛街,我們都可以看到有許多賣雞排的人,差不多也就是十塊錢一份,反正我們這裡是這樣子定價的。那些雞排什麼味道的都有,因為是油炸的,所以吃起來特別酥脆,裡面的雞肉又是特別香軟的,又香又脆,我們一家人都特別喜歡吃雞排,說起雞排,就不得不提起雞胸肉了,雞排就是用雞胸肉做出來的,這可能也是那麼多人都比較喜歡吃雞胸肉的原因吧。雖然外面賣的炸雞排特別好吃,但是畢竟是從外面過來的,沒有多少保障,還是我們自己在家裡製作比較好。
  • 準備一個雞腿,教你在家做出好吃的炸雞排,真材實料,更加好吃
    而在這些油炸食品中,最常見的就是炸雞排了,並且這些炸雞排的品牌在大街小巷也是有非常多的,每一次在路過的時候看到這些炸雞排都是忍不住要購買上一塊兒來吃的。雖然自己也都知道外面賣的那些油炸食品的油並不是特別的好,而且使用的肉也不知道是不是真正的肉,但是還總是抵擋不住這些美食的誘惑的。
  • 炸雞排不用麵包糠,教你用剩饅頭做炸雞排,外酥裡嫩、香掉渣
    想吃炸雞排不用買,教你詳細做法,外酥裡軟香掉渣,味道不輸KFC每到冬天這個季節,就特別饞肉,尤其是各種油炸肉類食品,雖說常吃不健康,但總是抵擋不住它的誘惑。最近出去逛街的時候發現新開了好幾家炸雞店,隔著老遠就能聞到炸雞排的香味,每次都忍不住要買上兩份,一份拿著吃、一份帶回家吃。不得不說,外面賣的炸雞排味道真的不錯,表皮酥脆、肉質軟嫩多汁,讓人吃上一口就停不下來。
  • 火遍大街小巷的炸雞排這樣做,小董教你家常做法,好吃到停不下來
    炸雞排是一道家常菜,屬於閩菜,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高,但是油炸食品食用量宜控制。那今天小董就給大家分享炸雞排的做法。在家也能做炸雞排,好吃美味又營養。下面一起來看下具體做法吧。
  • 不用油炸也可以做炸雞排?可以,法式芝士炸雞排菜譜安排上
    不用油炸也可以做炸雞排?可以選擇空氣炸鍋,最近菜譜會出一個空氣炸鍋的系列,大家還喜歡哪些電器或者是菜系都可以告訴小暖,菜譜一一給你安排,喜歡視頻版的,在下方留言區告訴我們,後期安排上法式芝士炸雞排每一次炸雞排小孩子都特別的愛吃,確實是酥脆好吃,又可口準備食材:雞胸一塊,鹽適量,蘆筍適量,料酒5克,生抽10克,蠔油適量,橄欖油適量,芝士一片,雞蛋一個,澱粉適量,熟火腿適量,麵包糠適量
  • 想吃炸雞排不用買,教你自己在家做,外焦裡嫩超好吃,做法很簡單
    說到炸雞排,大家都很熟悉了,深受小朋友和年輕人喜歡的一種油炸食品。很多小孩子都喜歡纏著家長去外面賣炸雞排吃,外面賣的貴不說,也不衛生、不健康,給孩子吃起來不放心。其實炸雞排的做法非常的簡單,家長們可以自己在家給孩子炸。自己炸的外焦裡嫩,味道絲毫不輸外面賣的,而且更加的衛生健康。
  • 告訴你一個炸雞排的小竅門,做出來的雞排鮮嫩多汁非常好吃!
    hello大家好我是喬木,今天我們一起來學習製作炸雞排,鮮嫩多汁,美味誘人的炸雞排怎麼做出來才好吃呢?悄悄的告訴你,有些小竅門哦,下面和喬木一起來製作吧!然後把肉平攤開,用刀背敲擊肉片,把肉質的纖維拍散(這樣做出來的雞排口感更好,也更入味),就跟剁肉餡的一樣,橫豎都要拍到,拍均勻即可。然後換下一塊雞胸肉,都處理好就可以了。
  • 不用麵包糠也能炸雞排,外酥裡嫩,香脆可口,方法簡單,一看就會
    導語:不用麵包糠也能炸雞排,外酥裡嫩,香脆可口,方法簡單,一看就會。現在生活條件好了,每天除了一日三餐之外平常都會吃點小吃下午茶之類的東西。近幾年特別流行炸雞排,無論是下午茶還是宵夜都能看見炸雞排的身影,甚至早上都有賣。無論是專業炸雞排還是街邊攤的炸雞排,生意都是非常火爆。
  • 不用去臺灣,你也可以輕鬆吃到比臉大的炸雞排!
    臺灣特色小吃炸雞排大多是用雞胸肉來做的,可是雞胸肉處理不好肉質很容易變得乾柴。今天就有朋友提出想學怎樣炸雞排。想知道外酥裡嫩,肉裡還帶著湯汁的炸雞排是怎樣做出來的嗎?答案就在今天的菜譜裡!
  • 加盟炸雞排店要多少錢?
    生活水平普遍提高之後,快餐飲食也受到大家的喜愛。就比如說,麥當勞,肯德基。對於現在的年輕人來講,空幾個月不去吃的話,那簡直就是日思夜想。我們都知道肯德基,麥當勞裡面基本上都是以雞肉為主要產品,由此也可以說明,炸雞肉,炸雞排等等,很受大家的歡迎。
  • 自從我學會吃炸雞排
    我的孩子們喜歡吃雞排,我也喜歡,我覺得雞排真的很好吃,這肉很新鮮嫩,沒有骨頭,他是純瘦肉精,我也喜歡吃雞排,尤其是剛從鍋裡出來的雞排,熱著吃很有意思,我以前常在外面買,實際上雞排也可以在家裡製作,非常簡單。
  • 雞胸肉只能做炸雞排才好吃嗎?教你1道雙椒雞丁,低脂營養,特香
    雞胸肉只能做炸雞排才好吃嗎?教你1道雙椒雞丁,低脂營養,特香 如果覺得還不錯不要忘了關注我哦,每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的的內容的。
  • 炸雞排好吃有秘訣,不用麵包糠,照樣酥脆美味,比買的香多了
    孩子們喜歡吃雞排,現在不太敢出去買熟食,而且街邊的用來炸雞排的油,基本上都是起酥油,起酥油通常含有氫化植物油,就是反式脂肪,再有炸雞排的油反覆的炸會產生致癌物,對身體健康非常不利。為了給家人健康的飲食,我們還是自己來做,利用冰箱裡的雞胸肉給他做一道愛心大雞排吧。
  • 比肯德基還好吃的炸雞排,鮮嫩多汁,皮酥肉脆的秘訣,趕快學起來
    炸雞排是小朋友和年輕人最喜歡的吃的小吃,一提到炸雞就想到肯德基和麥當勞。但是肯德基和麥當勞有點小貴,不如在家自己做炸雞排,吃個過癮。炸雞排最好吃的就是雞肉表面的皮,酥酥脆脆的,非常好吃,一口下去,鮮嫩多汁。今天就給大家介紹一下,簡單的家庭版炸雞排做法。
  • 雞肉別在炸雞排了,剁一剁煎一煎,香嫩好吃,我家隔三差五做
    導讀:雞肉別再炸雞排了,剁一剁煎一煎,香嫩好吃,我家隔三差五做。很多人都愛吃又香又脆的雞排,尤其表面那層酥脆到不能自已的麵包糠。不過大家有沒有想過,雞排需要進鍋高溫長時間的油炸,表面裹的那層麵包糠經過油炸之後就不是那麼健康的食物了,熱量也噌噌地變得特別高。所以今天雨兒建議大家雞肉別再做雞排了,將雞肉剁一剁,再放一些蔬菜進去,最後放進平底鍋裡煎熟,做成營養美味的蔬菜雞肉小餅,偶爾嘴饞想吃雞排的時候做一份,不僅香嫩好營養,熱量也很低哦。
  • 炸雞排做法、炸雞粉配方 附:日本炸雞醃料配方​
    炸雞排做法及炸雞粉  炸大雞排用的是雞大胸,這是個很不易入味的地方,要想做出的雞排好吃,這醃漬的工作可千萬不能馬虎嘍
  • 孩子愛吃炸雞塊不用買,手把手教你在家做,金黃酥脆,好吃更衛生
    導語:炸雞塊別只會裹麵包糠,多加1個步驟,皮金黃酥脆,肉嫩滑多汁炸雞是我家小朋友每次在街頭碰到都會自覺停下腳步要吃的,炸雞翅、炸雞排、炸雞腿等等,雞肉可以說是很不錯的一種油炸食品,不管是怎麼炸都特別好吃,而且深得大小朋友的喜歡,不過油炸食品雖說是好吃
  • 炸雞排的做法,掌握這幾個技巧讓雞排外酥裡嫩,比買的好吃太多
    炸雞排,很受孩子們的喜愛。剛炸出來的雞排金黃酥脆,香味濃鬱,雖然明知油炸食品不宜多吃,可還是讓人無法抗拒。就如我們大人吃厭了中規中矩的家常菜,隔三差五就想下個館子換換口味,孩子也一樣吧,對他們而言,一份熱乎乎香噴噴的炸雞排就是生活中的一份小幸福。今天小朋友欽點了炸雞排,沒問題,立馬安排上。
  • 炸雞排,千萬不要直炸,多做一步,做出外酥裡嫩大雞排
    最近孩子喜歡上了吃炸雞排,老吵著要我做給他吃,說到炸雞排,自從孩子慢慢長大,開始喜歡吃炸雞排開始,時常會給他做,不過以前大部分時間做出來的雞排都會遭到孩子的嫌棄,說沒有正新雞排的個頭大,而且裡面的肉也沒那麼嫩,後來也是經過不斷改良和學習,終於知道了原來炸雞排前,多做一步,做出來的雞排外酥裡嫩
  • 炸雞排的做法和配料?
    然而有兩種油炸食品卻是例外,一是可以與豆漿產生神秘效應的油條,是南北老少都最為喜愛的早餐之一;二是炸雞排,以自身美味讓消費者忘掉油炸食品弊端,讓國內眾多年輕消費群體近乎痴迷。小小的雞排,經廚師的手加工一番,便可為食客們帶來一場舌尖上的盛宴。