我失敗了三次，我總結了我做日式長崎蛋糕的經驗，每個人都犯了錯誤
蛋糕在日常生活中可以說很普遍，也有很多做法。大人小孩都很喜歡吃，但是那種有海綿味道的軟蛋糕肯定從來沒吃過。小編為大家帶來了一個製作方法簡單，味道很好的海綿蛋糕，這是日本長崎蛋糕。這種蛋糕的起源可以追溯到16世紀，當時，一個葡萄牙傳教士給日本長崎帶來了一個自製的蛋糕，由於其優良的口味，他受到長崎人的廣泛喜愛，後來長崎人們試圖模仿並製造他，最後，這個蛋糕成為日本長崎最著名的本地產品，後來又推出了中國臺灣命名為長崎蛋糕。小編也迷上了這種美味的蛋糕，味道不錯，香甜軟，適合老年人和小孩子食物，也是女孩們的最愛，接下來，我來教你怎麼做這個甜點！我也是失敗了三次，總結我做日式長崎蛋糕的經驗，每個人都會犯錯誤
日式長崎蛋糕
[配料]雞蛋，麵粉，糖，水，香草精，水，蜂蜜，純牛奶
【烹飪步驟】
1、讓我們把準備好水放入碗中，用水溶解，直到沒有其他雜質和小顆粒，擱置。
2、我們用雞蛋分離器把蛋清和蛋黃分開，把蛋清和糖打在一起，把蛋黃和麵粉混在一起。
3、在家裡用電動打蛋器把分離出來的蛋白打成奶油狀，加糖和香草精使蛋糕融裡入有香草味，這使他嘗起來非常香草，然後在蛋白中加入蛋黃繼續攪拌。
4、直到沒有氣泡，而且特別細膩光滑的狀態才能出現，此時蛋黃和蛋白質已經充分混合在一起。
5、將麵粉、蜂蜜、純牛奶和蛋黃放入蛋清中，用攪拌機連續攪拌，這時要注意的是，攪拌過程不能停止，這樣會嚴重影響蛋糕的口感。
6、這時，你可以事先將混合好的麵糊加入準備好的水中，然後用攪拌機繼續攪拌，直到麵糊變稠光滑為止。
7、在烤盤裡放一張油紙，這樣底部就不會燒焦了，然後，把油紙上撒和白砂糖放在一起，使蛋糕更香甜可口，然後將麵糊倒入烤盤中，輕輕搖動烤盤直到有氣泡。這是為了增加蛋糕的蓬鬆度。
8、這個時候，我們可以把烤盤放進烤箱，把溫度調到170度，把時間調整到45分鐘，靜靜等待時間結束，把烤盤翻過來扣出來，放在陰涼的地方冷卻一個小時，然後用刀把他切成小塊。
【烹飪小貼士】
1、蛋白質必須攪成奶油，否則會影響蛋糕的柔軟度。
2、香草精可根據個人喜好添加。
3、烘烤前一定要搖勻麵糊，這樣會增加蛋糕的蓬鬆度，使蛋糕變軟。
【文案編輯】浩浩大吃者