臺灣師傅分享了檸檬蝦的做法，超簡單，比例都調的剛剛好，味道是甜酸甜酸的感覺，在家裡照著做一定成功，保證成功，因為方法實在是太簡單了，用到的蝦是泰國蝦，泰國蝦很多人都只會烤著吃，後來這位臺灣師傅將泰國蝦做成了檸檬蝦，使得檸檬蝦的做法美名遠播，吃過的人都讚不絕口。今天台灣師傅用快一點的方法，簡單一點的方法，分享給大家。
首先是處理泰國蝦的前置作業，先把腳、蝦囊、尾巴剪掉，從兩側把腳剪開、為了讓檸檬蝦的味道進入蝦的全身，所以要從蝦的背面的背殼剪一刀，稍微清洗一下蝦裡面的沙粒，這就是福利泰國蝦的前置作業，大家吃的安心也乾淨，重點是沒有須炒的時候比較好抄。
然後我們要做的事檸檬蝦的比例醬，我們首先要把檸檬的汁擠出來，2斤蝦的量檸檬大概是200cc的樣子，糖1:1，加入胡椒，攪拌均勻。
起油鍋，油稍微倒得多一點，炒出來的蝦也會脆一點，然後下蝦，等待蝦炒紅後，加入一點米酒與蒜末，然後倒入預先調好的檸檬汁，熬製一會後起鍋，加入蔥花。
超香的，泰國蝦的鮮肉蘸上檸檬汁，超讚的，吃起來很爽。