後來陸亞明在美國做拉糕時，將其命名為「柯林頓拉糕」。之後不管到澳大利亞，還是其他什麼地方，大家都知道了這道綠波廊名點——柯林頓拉糕。
位於豫園商城內的綠波廊是一幢三層仿明清建築，飛簷格扉、青瓦朱欄，與湖心亭兩兩相對、相映成輝。中外嘉客，政要貴賓、文人墨客、商賈遊人紛至沓來，憑欄九曲美景、近觀荷綠鯉紅、品嘗精緻美點，平添了不少情趣雅思。
作為本市外事接待的重要基地，為了做好對外友好工作，都有那些獨家故事？綠波廊總經理陸亞明為我們揭秘。
王室貴胄與陸氏父子
陸亞明的父親是當時蘇幫點心的泰鬥，曾接待過許多名人。其中父親經常跟他提起的，就是西哈努克親王與綠波廊酒樓建立的故事。
上世紀七十年代初，親王夫婦來滬訪問，上海外辦安排他來城隍廟品嘗本幫點心。當時整個城隍廟地區還沒有一家像樣的餐館，南市區政府指令城隍廟地區每家本幫餐館出一個最好的師傅，組成接待親王的廚師團隊。
陸亞明父親所在的松月樓當時是一家素菜館，由他負責做了幾個素油點心。老松盛出了道雞鴨血湯，還有滿園春、南翔饅頭店等也紛紛拿出其招牌點心。這樣五六家師傅合起來，共同招待西哈努克親王，才有了經典的十四道點心之說。
當時的接待要求也比較高，城隍廟封了三天城，專注做好這個接待。親王夫婦遊覽了豫園、品嘗了點心，滿意而去。
第二年，外交部顧問廖承志在南京夫子廟品嘗點心時，聽說上海接待西哈努克親王也是吃點心的，就特意請上海市政府安排，來吃西哈努克親王吃過的點心。品嘗了點心之後，他感到非常滿意。就跟陪同的南市區的領導布置了兩件事情：一是要開所學校，把老師傅的手藝傳承下去；第二要開一個餐館，如此美味的點心要利用市場經濟規律把外國人的外匯給賺回來。於是在1979年成立了餐廳，取名「綠波廊」，寓意「春水綠波詩意濃，迴廊朱閣景情媚」。
陸亞明的父親經常感慨道：綠波廊成立之前，在南市區代表上海本地元素的餐館基本沒有，綠波廊成立相當於填補了整個城隍廟地區、也是南市區的空白。之後，上海最優秀的本幫廚師人才陸續進入了綠波廊。如陸亞明父親是當時最好的點心師傅，而最好的燒菜師傅是上海廚師界泰鬥李國榮。他們為綠波廊的發展壯大、挖掘傳承、美食推廣做了很多貢獻。
1984年，陸亞明頂替父親進入綠波廊，做了點心師。想不到僅僅兩年後，就接到了接待英國女王伊莉莎白二世在綠波廊用餐的外事任務。
當得知要為女王做點心時，陸亞明的想法是一定把綠波廊自己的特色做出來。在討教父親並與其他師傅商量後，他最後決定做一份鳳尾燒賣及一套船點，最後再配上蘿蔔絲酥餅。考慮到食物的安全性，市區食藥監在一個禮拜前，就把原材料檢驗後封存好。在用餐的當天，當著中英雙方很多警衛人員的面拆開，由陸亞明直接做。
第一次參與重大接待任務的陸亞明當時緊張得汗水噠噠滴，只怕發生一些意外。接待任務圓滿完成，女王對點心讚不絕口。當時陪同女王的江澤民市長表揚了綠波廊。自那趟接待以後，陸亞明師傅感覺非常踏實。在他看來，雖然有壓力，但把接待工作做好了，自己就很開心，並收穫了滿滿的榮譽感。