水晶蝦餃的做法：晶瑩剔透，味道鮮美
好吃的東西大家都是喜歡吃的，餃子就是其中的一種，吃餃子是一件讓人特別高興的事情，因為餃子的味道確實是非常的好。不管是什麼餡料做成的餃子，好像都是有一種魔力一樣，讓人的食慾不自覺的就會得到提升，吃的時候會感覺到特別的滿足和舒服。餃子可以用各種的食物來製作，有肉的，有素的。而且還有海鮮做成的餃子，這樣的餃子味道更是非常的鮮美，那種海鮮味道和其他食材混合在一起形成的味道簡直是讓人著迷，吃完之後就會上癮。而且這種蝦餃的外觀還是非常的漂亮，一個個的都是那麼晶瑩剔透，視覺上看完全是藝術品一樣。
蝦仁雖然不算是特別名貴的海鮮食材，不過這種食物本身的營養價值也是非常高的。一樣是富含多種的蛋白質、微量元素等物質，對於我們的身體健康是會有非常好的幫助作用。蝦仁中的營養物質也是會比較容易被身體消化和吸收的，能夠讓身體虛弱的人得到豐富的營養補充，這樣身體就會保持在比較健康的狀態下了。水晶蝦餃還採用了豬肉和其他的一些食材製作，這樣身體得到的營養補充就會更加的充分，對於身體健康來說這是非常重要的。下面我們來給大家詳細介紹下水晶蝦餃的製作方法。
配料：蝦仁200克，肉餡100克，胡蘿蔔碎50克，澱粉適量，豬油一勺，玉米粒適量，生薑蒜蓉適量，料酒兩勺，生抽兩勺，蠔油一勺，芝麻油少許，白砂糖適量，白胡椒粉適量。
步驟一：所有的食材和調味料都要先準備好。
步驟二：蝦仁取大部分做成泥狀，然後剩下的蝦仁切成丁。
步驟三：把蝦仁泥和蝦仁丁、肉餡、胡蘿蔔碎和玉米粒加入薑末、蒜蓉、料酒、蠔油、澱粉、鹽、糖攪拌均勻，做成餡料。
步驟四：用木薯澱粉和玉米澱粉攪拌均勻，加入開水和面。
步驟五：加入豬油能夠讓麵團更加的光滑，口感上也是會更好一些。
步驟六：麵團做好之後分成大小一樣的面劑子，然後擀成麵餅。
步驟七：填入餡料之後放到蒸鍋上隔水蒸，然後就可以出鍋吃了。
做餡料是餃子好吃的關鍵部分，如果是餡料做的不好吃，那麼餃子的味道就會顯得非常不好。另外餃子皮的製作也是非常的關鍵，不要太薄，否則是會容易破掉的，這樣也是會影響口感。
圖片編輯：魚小廚
文字編輯：懂食