它是一種多年生水生植物。一開始是細長如指頭的地下莖，叫做蓮鞭，它的上部有一節，向下生鬚根，向上抽葉和花梗，夏秋時節，蓮鞭先端幾節入土，膨成藕，第二年春萌生新株。葉柄長，有細刺，葉片大，呈盾狀圓形，葉面藍綠色，具蠟質，單花，較大，一般直徑約25釐米，花梗長，有細刺。花瓣導引片即脫。通常有10~20個花瓣，花色常見的多為粉紅色或白色，雌雄蕊較多，都埋在倒錐形的花託中，花託內部為海綿質，表面平坦，有許多蜂窩狀小孔，每孔內結一橢圓形小堅果，即蓮子。6-9月，每朵花可開2-3天，每天清晨開放，下午3-4點再逐漸閉合，第二天早上又重新開放，荷花開後20天，可採蓮蓬生食，8-9月果實成熟。
[習慣與繁殖方法]
蓮花喜歡溫暖、陽光充足的環境。增殖主要為分藕增殖。利用分藕繁殖方法，既能保持該親本的優良遺傳性狀，又能在一年內開花採蓮。種植繁殖法也可用於培育新品種。
[栽培與良種繁育]
播種機可採用蓮子繁殖，但蓮子外殼較硬，必須經過種子處理，一般播種前先用硬器把皮剝開，用水浸泡2-3天，待種子膨脹後再播種於盆內，播種機先填入半盆河泥或腐殖土，將蓮子的芽向上按10~15釐米的距離點播於盆內，覆蓋1-2釐米，然後灌水，水漫過土面，在26-30℃的條件下，播種1周左右就可發芽，隨著花蕾的生長，每天應向盆內添水，夏季應使水盆水面與盆口齊平，夏季後，應隨氣溫的下降逐步降低水位。
荷葉的繁殖方法，因荷葉的盆栽、池塘的種植而異。池內栽植，一般選用整枝根根或主根為種藕，大枝根為主藕，盆內栽植或碗內栽植為子藕或孫藕為種藕。針對北方地區的實際情況，結合荷花的栽培管理，分別介紹了盆栽荷花和池塘植荷的分藕繁殖方法。
荷花的分藕及栽培管理：根據荷花的喜光特性，擺放荷花的場所必須選擇陽光充足的地方，北方地區荷花分藕時間一般在六月初。分藕前，先選用直徑60-70釐米、高度不超過50釐米的蓮花缸，將塘泥加入適量。
盆內裝入草炭，泥量約為盆深1/2-13，裝土時，將馬掌片250克放於盆四周作底肥。接著將二、三節帶頂芽的藕尾連在一起，使藕尾向上傾斜30「放在盆裡，再覆土，以把藕尾埋嚴為準。最終灌溉，先使水漫過土面，然後逐漸加深，最後使水層常保持10釐米左右。夏天溫度升高，水深可保持在20釐米左右，放置在陽光充足，通風良好的地方。之後，應根據天氣變化，水分蒸發量大小，在午後補充新的水分，等待來年春天再植。一年一盆的荷花需要更換新的盆和土壤。舊盆生有青苔，盆壁通氣不佳。舊土已廢，繼續使用會使荷花生長不夠健壯，如使用舊盆，則需要經過一年以上的風吹日曬。
池內養荷分藕和栽培管理：清明後，將池塘水位降至20釐米，就可以栽藕了。以腳蹬池塘10-15釐米深的水溝，然後按約1米的株距，將每株2-3節帶頂芽的藕斜栽在水溝中，再以腳蹬蓋池塘泥，使藕在池塘中固定，栽後及時加深池水深度，並保持池水穩定。水深，可隨荷花生長時期及季節溫度的不同而有所變化。夏天的水深可以，但是最深不能超過1米。冬天，為了防凍要使池水加深，以免藕凍傷。
蓮花很美，既可以盆栽，也可以布置露水。這是一種珍貴的水生花。此外，藕、蓮子都是名貴藥材。