麥門冬為百合科植物麥冬的塊根。甘、微苦，寒。歸肺、胃、心經。主治肺燥乾咳；吐血；咯血；肺痿；肺癰；陰虛勞嗽；津傷口渴；消渴；熱病津傷；心煩失眠；咽喉疼痛；腸燥便秘；血熱吐衄。《藥性論》：治熱毒，止煩渴，主大水面目肢節浮腫，下水。治肺痿吐膿，主洩精。今天就和公安醫院毛喆醫師來了解一下麥門冬的功效應用：
《本草新編》：麥門冬，瀉肺中之伏火，清胃中之熱邪，補心氣之勞傷，止血家之嘔吐，益精強陰，解煩止渴，美顏色，悅肌膚，退虛熱，解肺燥，定咳嗽，真可持之為君而又可借之為臣使也。但世人未知麥冬之妙用，往往少用之而不能成功為可惜也。不知麥冬必須多用，力量始大，蓋火伏於肺中，爍幹內液，不用麥冬之多，則火不能制矣；熱熾於胃中，熬盡其陰，不用麥冬之多，則火不能息矣。更有膀胱之火，上逆於心胸，小便點滴不能出，人以為小便火閉，由於膀胱之熱也，用通水之藥不效，用降火之劑不效，此又何用乎？蓋膀胱之氣，必得上焦清肅之令行，而火乃下降，而水乃下通。夫上焦清肅之令稟於肺也，肺氣熱，則肺清肅之令不行，而膀胱火閉，水亦閉矣。故欲通膀胱者，必須清肺金之氣，清肺之藥甚多，皆有損無益，終不若麥冬清中有補，能瀉膀胱之火，而又不損膀胱之氣，然而少用之，亦不能成功，蓋麥冬氣味平寒，必多用之而始有濟也。
功效主治：
1．養陰清肺
如麥門冬湯治「火逆上氣，咽喉不利」。方中用麥門冬，如《藥品化義》所言：「麥冬，潤肺，清肺。蓋肺苦氣上逆，潤之清之，肺氣得保，若咳嗽連聲，若客熱虛勞，若煩渴，若足癇，皆屬肺熱，無不悉愈。」故後世醫家多遵仲景用麥門冬以養陰清肺，如《聖濟總錄》用之配地骨皮、小麥等治骨蒸肺癇;《溫病條辨》用其配沙參、玉竹、天花粉、甘草、桑葉、扁豆等治肺胃陰傷，或熱或咳者。
2．益胃生津
如竹葉石膏湯治「傷寒解後，虛羸少氣，氣逆欲吐」。方中之用麥門冬正如《本草正義》所言：「麥冬，其味大甘，膏脂濃鬱，故專補胃陰，滋津液，本是甘藥補益之上品。凡胃火偏盛，陰液漸枯，及熱病傷陰，病後虛羸，津液未復，或炎暑燥津，短氣倦怠，秋燥逼人，肺胃液耗等證，麥冬寒潤，補陰解渴，皆為必用之藥。」可見仲景於方中用麥冬確以益胃陰、生津液為要。故後世多遵此用之，如《外臺秘要》用其配黃連、生地黃、栝樓根等治熱消渴；《溫病條辨》用其配玉竹、沙參、甘草等治燥傷胃陰證即是。
3．清心安神
如治「心動悸，脈結代」之炙甘草湯。方中之用麥門冬正如《珍珠囊》言：「生脈保神」。後世對麥冬此功闡釋甚詳，如《本草匯言》曰：「麥門冬，清心潤肺之藥也。主心氣不足，驚悸怔忡，健忘恍惚，精神失守。」《本草新編》則謂：「麥門冬，瀉肺中之伏火，清胃中之熱邪，補心氣之勞傷，止血家之嘔吐。」可見仲景用麥門冬確以清心安神為要。
使用注意：本品甘寒滋膩，故《本草綱目》曰：「氣弱胃寒者必不可餌。」《本草正義》亦曰：「而脾胃虛寒，清陽不振者，亦非陰柔之品所能助其發育生長。況復膏澤厚膩，苟脾運不旺，反以礙其轉輸而有餘，而溼阻痰凝，寒飲停滯者，固無論矣。」可見凡胃寒氣虛、痰溼凝阻、寒飲內停者均宜忌用。