2017年12月09日 13:38 來源：羊城晚報
參與互動科技滲透生活，幾乎可以說是「飛速」的。幾年前我們還在探討機器人做家務的可行性，如今有機器人服務員的餐廳已開了許多家。有一些餐廳甚至推出全機器人的服務，偌大的餐廳裡除了顧客，一個真人版的服務員都見不到了。
你如今出外就餐，一定已體驗過用微信掃碼，然後在網上點餐、下單的服務——找到位置坐下來，掏出手機掃一掃桌面上的二維碼，立刻就可以通過微信或支付寶帳號登錄到餐廳的點餐頁面，各式美食圖文並茂，你只需要動動手指點一點，不一會兒就有服務員送來你要的美食，而你吃完後可以直接抬腿走人，因為剛才點餐時已付過帳單。
如果你以為未來我們出外就餐模式僅僅如此，那就大錯特錯，科技還在不斷刷新我們的生活模式，比如最近流行起來的戴著VR眼鏡置身虛擬空間的進餐模式，或者與虛擬偶像共進晚餐模式，等等。
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美國舊金山首家全自動快餐廳2015年開業。該餐廳沒有服務員，只有一臺虛擬收銀機。顧客可以通過一個交互式自助服務機點餐，一個玻璃門的柜子中展示著食品的賣相，通過觸碰一個按鈕便能獲得食物。
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美國芝加哥的Conrad飯店裡最近打造了一場名為「罕見之旅」的雞尾酒會。客人體驗的是戴著VR眼鏡喝雞尾酒，一杯酒95美元，可以在品酒的同時，進行一場參觀威士忌酒製造全過程的視覺之旅。從眼鏡中體驗身臨其境的造酒場面，鼻腔中則充滿現場調製的雞尾酒的香氣，口中還能嘗到雪莉酒與蘇格蘭威士忌混合的液體的味道——這可能就是未來我們的進食方式？
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在湖南長沙新開的一家輕餐吧裡，顧客們吃飯時竟可以體驗VR全景眼鏡，在品味美食同時享受各種美景或者看書、看電影。
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伊朗德黑蘭今年10月份新開了一家「機器人廚師」餐廳。在這家餐廳用餐的顧客，見不到服務員，點餐直接在有觸控螢幕的餐桌上進行。菜單上提供的美食，還可以根據顧客各自的口味進行特別定製，比如少放某些食材、多放奶酪等。下單後，顧客可以用桌面的觸控螢幕玩遊戲打發時間，不一會兒美食就會通過座位旁的傳送帶送到指定的餐桌，客人自取便是。據說，這家餐廳非常受歡迎，每天都座無虛席。
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2016年，上海北外灘有一家現代拉麵館開張，裡面的「拉麵機器人」吸引了不少顧客。兩位「機器人大廚」現場做拉麵、耍盤子，同時還可以跟顧客聊天，甚至上演些搞笑的助興節目。據悉，該拉麵店的兩臺機器人分工明確，從下面、煮麵，到往碗裡加湯、盛面、加料等一系列動作都十分流暢，平均能做出90秒一碗。
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日本一家咖啡廳舉辦了一場動漫愛好者的專場服務活動。客人們不僅可以品嘗到用3D印表機印上動漫形象的咖啡和點心，還可以利用配套的增強現實功能的AR電子設備，現場感受與自己心儀的動漫人物合影。
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英國斯特拉特福德城一家「星期五餐廳」在提供美食的同時，還為顧客提供4D虛擬實境體驗。聖誕節期間他們的虛擬實境設備，可以讓顧客充分體驗狗拉雪橇的節日氛圍。顧客們只要坐在座位上，就可以享受90秒的雪國風情。
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寧波慈谿市一家廣式茶餐廳早在2014年就引進5個機器人跑堂送餐、在門口跳舞，提供各種助興服務。這些送餐機器人每個造價四五萬元，壽命在5-8年，具有自動送餐、空盤迴收、菜品介紹等功能。顧客們尤其是小朋友們都非常喜歡這些「機器服務員」。
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日本東京上個月剛開了一家體驗式無人咖啡館。店內所有服務都是靠機器完成的，一個點餐機器人負責點餐，一個送餐機器人負責把咖啡端給顧客。