小朋友特別喜歡吃黃瓜，最近我入手了一箱水果小黃瓜，這小黃瓜可以直接生啃著吃，爽脆清甜。除了生啃吃，今天我還用小黃瓜做了份更爽口的夏日小菜，這份小菜我用小黃瓜、山藥和黑木耳醬拌而成的，屬於涼拌菜。如今天氣越來越熱了，在這炎炎夏日裡，吃這麼爽脆的涼拌山藥黑木耳小黃瓜，實在是太過癮了，開胃脆爽，夏日就要這樣吃！
我做了這一盤，小朋友自己就吃了半盤，她說很好吃，叫我下次還要這樣做。黃瓜熱量很低，水分很高，富含礦物質和維生素，能夠維持血糖的穩定，利尿，保護腸道健康等。山藥富含澱粉、山藥多糖、膳食纖維等，可提供熱量，預防便秘，其飽腹感強，消化速度慢，有利於餐後血糖的穩定。黑木耳富含鐵元素，能預防貧血，木耳多糖可以提高免疫力，木耳富含膳食纖維，還可以預防便秘，改善腸道健康。這三種食物都是低熱量的，可以放心吃，多吃也不怕胖的哦！
【爽脆醬香黃瓜拌山藥黑木耳】水果黃瓜2根，山藥1根，黑木耳10克，蒜頭半個，豆瓣醬1匙，生抽2勺，米醋1勺，芝麻香油1匙
【製作步驟】
1、準備好材料
2、山藥去皮後切成小段，放入蒸鍋裡蒸15分鐘，放冷備用
3、黑木耳洗淨後用清水泡發
4、然後將泡發好的黑木耳放入沸水鍋裡焯熟，煮熟後撈出放涼備用
5、將黃瓜洗淨後切成小段放入碗裡，加入山藥和黑木耳，蒜瓣剝皮用壓蒜器壓成蒜泥，放入碗裡
6、碗裡勺入2勺生抽、1勺米醋、1匙豆瓣醬和1匙芝麻香油
7、最後用湯勺攪拌均勻即可
【小貼士】
1、喜歡吃辣的朋友，這道菜還可以加點小米椒一起拌均，不過現在天氣熱個人喜歡吃清淡一點
2、水果小黃瓜本身就可以生吃的了，只需洗淨切塊就可以拌著吃，不用焯燙了
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