麻油鴨是一道名菜，用一瓶太太樂芝麻香油來做一隻麻油鴨，好吃到吮指！
By 花小小貓
用料
新鮮鴨 1隻糯米 300克香菇 20朵姜 10片大蔥 1根太太樂芝麻香油 230毫升太太樂特級鮮醬油 50克太太樂鮮雞汁 1勺冰糖 1塊約7克料酒 4勺鹽 2克做法步驟
1、整鴨一直煮了2個小時，全部耙糯軟爛。
2、輕輕一撕就來了。
3、肚子裡面滿滿的糯米。
4、糯米飯也好好吃。
5、鴨皮是最有滋味兒的。
6、新鮮鴨肉已經處理好。
7、清洗乾淨鴨子內外，加入料酒，鹽，大蔥，薑片醃製一晚。
8、不需要很複雜的調料。
9、醃製好鴨子，用清水泡上糯米和香菇，第二天都可以同時使用了。
10、在泡好的糯米中加入香菇，加入太太樂特級鮮醬油，雞汁拌勻。
11、從鴨子的內臟開口把糯米香菇全部加進去。
12、用針線縫好破口。
13、在鴨子上加入太太樂特級鮮醬油。
14、一個小瓶的太太樂芝麻香油230毫升全部加入。
15、放入大鍋中，加入足夠的水，加入冰糖。
16、大火煮沸騰後蓋上蓋子，小火煮2小時。
17、煮到湯汁減少了2/3，鴨肉已經燉軟，關火，加入太太樂鮮雞汁。
18、小心舀出鴨子，再把湯汁大火開蓋收汁到濃厚，淋上一些湯汁。
19、一道香味撲鼻到麻油糯米鴨就完成了。
20、太香太香啦！
小貼士
我這隻鴨子比較大，有5斤左右，如果鴨子小，糯米要減少一些，也可以不加糯米只做麻油鴨。最後湯汁收好後會看到香油佔了湯汁的2/3，湯汁還可以煮麵吃哦！
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