日本人的一日三餐，為什麼食之精緻？
每次一提到日本人的飲食，很多人都會想到他們對待食物和烹飪的態度十分講究。不僅追去食物的新鮮度，還追求營養搭配，以及造型審美。
那麼問題來了，日本人的一日三餐，為什麼要食之精緻？
第一點，是為了注重食物本身的味道。
日本人的食之精細，在於追求清淡口感。
因此在他們的餐桌上，一般都是清淡低熱量，新鮮不加工的食物，這樣就能夠充分展現食物本身的味道，讓飲食更有品味。
為了滿足這樣的一份食之精細，所以日本人在烹飪時，會儘量使用蒸、煮、烤的方式，很少用到油，從最大程度上保持食物的新鮮，彰顯原本的味道。
第二點，是為了營養搭配。
日本人認為「一天至少要吃夠30種不同類別的食材」，這樣營養才能夠均衡。
所以，他們要求一日三餐食之精細，其實也是為了更好地細緻分類，搭配營養。
例如：日本人的傳統早餐，裡面就可能會涉及多種食材。
而且簡簡單單吃個早餐，都要隨隨便便擺滿一桌子的食器，給人的感覺就是碗碟多、分量少，剛剛好，維持八分飽的狀態，更健康。
第三點，是為了健康的進食習慣。
以上這些都只是表相，日本人在一日三餐裡面注重食之精細的根本原因，還是為了養成健康的進食習慣。
比起囤圇吞棗式的吃法，這種精緻細緻的飲食習慣，更有助於身體健康，從飲食方面就奠定了「長壽」的基礎。
看了以上的這三點，對待這樣的三餐吃法，不知大家都是如何看待的呢？
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