今天我們要製作一款非常好吃的小鍋米線製作起來特別的簡單，很多人都知道米線在我們日常生活中是非常常見的。而且很多的小店也是經常會製作各種各樣的口味的米線，吸引著很多的人。
大家都非常的喜歡吃米線，很多的時候在家裡也想要製作一鍋，非常好吃的米線。由於不知道人家的材料是什麼製作的，所以經常都會特別的失敗。今天我們要給大家製作的這款小鍋米線，絕對是你在當地吃不到的，絕對美味。
很多人都知道雲南的過橋米線，今天我們就來製作一款非常正宗地道的小鍋米線。小鍋米線可以和任何的米線來進行比美。絕對是讓你非常喜歡的一款米線。味道絕對是特別的好吃，而且絕對是你想要的那個味道，特別的好吃。
首先，我們需要準備幹米線，雲南酸菜。還需要準備豬肉糜在準備韭菜豆芽，幹辣椒，大蒜。如果大家喜歡的話，我們還可以準備一些火腿，或者是培根味道也是非常的不錯。這樣搭配起來，吃起來更加美味好吃，而且我們還可以準備新鮮的蔬菜。今天準備好的米線，冷水放入鍋中，等到水開以後米線才能放進去，米線軟了之後就慢慢的滑進鍋裡。我們將準備好的新鮮蔬菜全部清洗乾淨，然後再把火腿切成片狀。
等到我的米線煮軟之後滑進鍋裡，以後我們就可以蓋上鍋蓋。差不多需要兩分鐘左右關火，然後悶八分鐘。然後我們再把我們準備好的米線放到一邊晾涼，然後米線已經變得非常的滑溜溜，而且特別的有彈性。吃到嘴裡絕對非常的好吃，我們這邊準備好韭菜，切碎之後，把大蒜拍碎。再把我們準備好的大蒜和肉米一起放在鍋裡進行翻炒，翻炒完畢之後出來濃濃的香味，以後我們就可以拿出。
然後再把我們準備好的韭菜還有豆芽放在鍋裡進行一起翻炒，再把我們準備好的肉也放進去。一直炒到蔬菜，熟了以後就可以了，我們再把準備好的菜放在一邊鍋裡，剩下一半。小火煮開以後我們再把準備好的米先放在鍋裡加入一些生抽進行調配。我們把剛剛準備好的調料再放入鍋中，然後再把我們剛剛出來的蔬菜也放進入鍋中，把我們準備好的收穫腿還有培根都可以依次倒入鍋中煮開之後就可以開始享用這一鍋好吃的米線。