義大利傳統的美食披薩，口感豐富而又獨特，值得你去品味。
在義大利吃飯最困難的事情是你無法嘗試一切。每天你都有有限數量的飯菜，而且胃裡的空間有限，而你似乎有無數的義大利菜，你「絕對需要嘗試」。從區域特色菜到最好的時令美食，您需要多個生命周期來品嘗所有最好的美食，而在您考慮甜點和飲料之前。
這不是最好的，它肯定不是詳盡無遺的有一件事，我們已經避免了醃製肉類的話題和奶酪，但我們認為每個人在訪問義大利時都應該嘗試至少一次。總之，他們總結了全國各地烹飪傳統的核心和靈魂。雖然在義大利統一之前很久就有一塊扁平的麵包配上油和香料，但也許沒有像普通的披薩一樣普通或代表國家的菜。
簡單，便宜和餡料，披薩長期以來一直是一種常見的零食或餐點，特別是在那不經過番茄醬首次加入的那不勒斯。當義大利瑪格麗特女王於1889年在她的王國之旅中穿過繁華的城市時，她要求嘗試這道菜，她看到她的許多受試者正在吃東西。當地的企業家為她提供了現在傳奇的番茄醬，馬蘇裡拉和羅勒的組合，創造了（或更有可能的是，品牌化）瑪格麗特披薩。
今天，在義大利有兩種類型的比薩餅可供選擇：Neopolitan風格的比薩餅或羅馬風格的比薩餅。那不勒斯風格的披薩有厚厚的蓬鬆外殼。它的直逕往往略小，因為麵團沒有被推出太多，而且更加飽滿。羅馬風格的比薩餅有薄薄的外殼和最輕微的嘎吱嘎吱聲它的直徑更大，但通常更輕，更少的麵筋炸彈。
由於那不勒斯與瑪格麗特女王的歷史，這座城市聲稱是現代比薩餅的發源地，儘管這一點在整個義大利都有爭議。無論情況如何，在義大利訂購披薩的一般規則是拍攝更少的澆頭。您還應該對任何將配料裝到餡餅上的披薩店持懷疑態度 - 這通常是一種用來掩蓋不良配料使用的策略。較少的澆頭是產品信心的標誌，因為每個澆頭必須是典型的。
無論你喜歡哪種披薩，另一個經驗法則是：在羅馬時，像羅馬人那樣做，即吃羅馬式披薩。在那不勒斯，當然，就像那不勒斯人一樣。 不要被這種對義大利美食的粗略描述拖延，因為描述瓶裝的另一種方式是「西西里魚子醬」。義大利南部人從灰目魚中取出魚子，加鹽，壓榨，然後風乾六個月。結果是一大堆雞蛋，琥珀和血橙的顏色，當切成薄片，吃或在義大利麵上磨碎時，開花成一種美味，煙燻，和鹹的花束。
雖然在製冷之前的幾天裡，基本上是窮人保留海鮮的答案，但它現在被認為是義大利最受追捧和奢侈的食品之一，就在那裡有松露。小編建議將其磨碎在義大利麵上，或者簡單地切成薄片，淋上檸檬汁和橄欖油。