一部《羅馬假日》讓大家記住了，
羅馬別具風情的西班牙廣場。
但去義大利旅行，去大大小小的廣場，
在周圍充滿生活氣息的休閒逛吃，
才能真的感受到義大利人的生活。
經典義大利風味
無花果色拉/帕爾馬火腿黃桃色拉
去過義大利，你便會感受到義大利美食的精髓——是熱情溫暖的家庭感，以及對食材和自然的尊重，這裡的菜便是這樣。帕爾馬火腿沙拉，把傳統蜜瓜換成時令黃桃，多了些別樣的脆嫩多汁。當季的無花果沙拉也值得一試。從前菜開始，就看得出這裡的新鮮時令感。
Pasta
說起義大利美食，都會想到Pasta，我們選了紅白綠三款經典口味來嘗，寬面配奶油醬和黑松露滿口馥鬱馨香，綠色款自製的羅勒松子醬香氣迷人，還有傳統羅馬風味Carbonara，番茄和牛肉的組合濃香四溢，閉眼選，哪款都不會出錯。
Gnocchi /自製肉醬千層面
不過在嗜面的義大利，意面大家族形態豐富多彩，Gnocchi和千層面也是家家戶戶的日常摯愛。混合奶酪製成的鬆軟土豆丸子，被濃鬱的南瓜奶酪醬汁包裹，絲滑細膩讓人愛不釋口。千層面裡滿滿的番茄肉醬和滿滿的奶酪在麵皮中層層交疊，一口下去滿足感爆棚。
墨魚汁燴飯
在義大利美食中，Risotto也是許多人的心頭好。risotto口味眾多，試了獨特的墨魚汁海鮮飯，海鮮甜嫩彈牙，用墨魚海鮮高湯熬煮的飯帶著大海的鮮美，即使吃了牙齒會變黑也讓人愛不釋口。
弗洛倫薩T骨牛排
除了義大利家常美味，高規格的菜式也有。佛羅倫斯T骨牛排分量十足，只是烤至火候剛好便足夠美味。脂肪的香氣，混著肉香和汁水，令人滿足，值得開瓶好酒一起享用。
意式香烤豬肉帕尼尼
值得一提的是，Brunch和午餐的滋味都格外出眾。實名推薦這款豬肉帕尼尼，橄欖油製作的麵包，外部焦脆內部鬆軟香氣濃鬱，五花肉卷上香料經過長時間烤制，外皮香脆內部柔嫩多汁。切碎後肥瘦相間，每口都能吃到不同部位口感，配蜂蜜芥末醬，油潤美好。
提拉米蘇/椰奶奶凍
吃過正餐，選了經典甜品的提拉米蘇和奶凍來收尾，裝在罐子中上桌，格外可愛但同時分量感十足。提拉米蘇奶香濃鬱，手指餅溼潤，微甜不膩帶著可可和咖啡的香氣。奶凍則更加清爽宜人，新鮮水果配滑嫩的椰子味奶凍，像是夏天的美好滋味還沒有過去。
現烤純正薄底Pizza
當然，吃過上面這些沒吃過Pizza，美食體驗可不算完整。看過義大利主廚的Pizza「表演秀」，再吃一口剛出爐的燙口Pizza，就像是穿越到了羅馬街頭。
300度+的高溫，完全仿照傳統磚爐的熱力，才能瞬間造就薄底Pizza的美味。
瑪格麗特、林間風味披薩
作為考驗基本功的經典Pizza，瑪格麗特是必嘗。熬製到濃稠度剛好的番茄醬，配上大塊水牛芝士，點綴羅勒葉，餅底的脆和柔韌都剛剛好，麵餅上還有細碎的Semolina顆粒，增加了意式獨特的香氣，質樸的口感帶來十足的幸福感。
Semolina是義大利製作pizza時，常用來作為防粘手粉的粗粒小麥粉
布滿義大利香腸和蘑菇的另外一款，如同名字一般，著實是滿滿的林間風味。煙燻奶酪和烤過的辣椒碎，帶來煙燻味和微辣的焦香。在盛產松露的義大利，去樹林裡採蘑菇回來做美食，也是很多義大利家庭的生活樂趣。
香炸咔松尼披薩餃
驚喜的是這裡還有義大利街頭常見的炸Pizza餃，能隨手拿著邊逛邊吃的特別Pizza，是許多義大利人的心頭好。把蘑菇、奶酪和火腿放在Pizza麵餅上對摺，油炸帶來不一樣的口感，內部餡料則更加多汁，充滿對比的口感即使罪惡也讓人慾罷不能。
意式巧克力榛子醬披薩
歐洲吃貨的老乾媽，幾乎每家廚房都必備的百搭Nutella，怎麼會缺席義大利人心愛的Pizza。麵餅塗上厚厚的Nutella醬，撒上杏仁烤至香酥，再撒上薄薄一層糖分，就是義大利人人愛不釋手的甜品，巧克力榛子的香氣真是誰都難以拒絕。