小暑過後，很快就是三伏天了，天氣越熱越是要喝湯，女兒最喜歡的就是冬瓜排骨湯了。這湯做起來非常簡單，一滴油也不用放，味道很鮮美，營養也很高。我常常會煲冬瓜湯，晾至微溫，女兒一口氣能喝上兩碗，吃肉喝湯，冬瓜燉得綿軟入味，也都能吃好幾塊。
夏天身體溼熱，容易浮腫，而冬瓜有祛溼消腫的功效，每天吃一些就能有效緩解症狀。現在的冬瓜都是小冬瓜，很嫩，就算連著皮吃也是可以的。和排骨一起煮湯，最後冬瓜煮的透明，入口即化，入味又好吃。
有時候只有我和女兒兩個人，我會用養生壺來煮這個湯，不用看管，分量剛剛好夠兩個人，省事又簡單。小家電帶來的便利生活。
【冬瓜排骨湯】
食材：冬瓜100克，排骨100克，小蔥1棵，姜2克，鹽2克。
做法：
1、準備好食材。現在的冬瓜都是鮮嫩的小冬瓜，特別嫩，可以連皮一起吃。
2、把食材處理一下。冬瓜去皮去籽切成塊，排骨冷水下鍋，焯水5分鐘後再撈出來洗掉表面浮沫待用，小蔥切末，姜切片。
3、今天用養生壺來煲湯，很省事，也不用看管。把排骨放入養生壺裡，蔥段和薑片一起放入，再加入適量水，不超過雖大容量即可。選擇養生湯模式，開始燉湯。
4、剩餘最後30分鐘時候，把冬瓜塊再放進去，繼續工作到程序結束。
5、最後加鹽調味，再放入少許蔥末點綴一下，好喝的冬瓜排骨湯就做好了，不放一滴油，清爽美味，特別適合夏天。
小貼士：
1、只需要鹽調味，湯非常鮮美，清爽不膩。
這碗清爽美味有營養的夏季靚湯您喜歡嗎？您家夏季常喝的湯是什麼？歡迎文末交流。
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