剩米飯不用做炒飯了,配著南瓜也美味,它就是「南瓜燜飯」超簡單

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，

而且南瓜含有豐富的碳水化合物和一定量的蛋白質、脂肪，還有豐富的胡蘿蔔素以及其它的B族維生素和各種礦物質，其營養豐富。

南瓜有甜味不管怎麼做都好吃，用南瓜教大家一個簡單又好做「南瓜燜飯」特別好吃，食材如下:

南瓜適量，香菇，剩米飯，蝦米，臘肉，青椒，蒜，蒸魚豉油適量，鹽，蔥。

開始南瓜燜飯的做法步驟如下:

步驟 1

南瓜切小塊，青椒、蒜蓉、臘肉及泡發的香菇切碎，蝦米洗淨備用

步驟 2

熱鍋倒適量油，依次放入蒜、青椒、香菇以及蝦米，翻炒片刻，放少量鹽會更入味更香，先放鹽然後再放臘肉，因為臘肉本身有一定鹹味，翻炒幾下倒入南瓜

步驟 3

翻炒兩三分鐘香味相融後倒入適量水，把南瓜煮到七八分熟

步驟 4

可以剩一點湯汁的時候放入米飯，讓成團的剩飯更容易散，散開後再放入少量蒸魚豉油和鹽，最後可放入蔥花

步驟 5

可依個人口味選擇添加材料，臘肉、蝦米、南瓜和米飯搭配味道真是超級棒，炒飯吃夠了，不如嘗試一下南瓜燜飯的味道。