米飯作為我們賴以生存的主食之一,總是以其清香、甘甜、飽滿和醇厚擁抱我們。
我們珍惜米飯,不僅僅是因為它的美味,更是因為感恩它背後的人們,之「鋤禾日當午」的辛勤付出。
今天就給大家推薦一份米飯的美味魔法——「南瓜雞肉燜飯」,讓每一粒米都浸泡在香甜鮮美的湯汁之中,讓你吃上好幾碗!
南瓜軟糯香甜,突出了米飯的清爽;雞肉鮮美多汁,勾出了米飯的香氣;更是有精心調配的醬汁包裹其間,讓人回味無窮……
菜肉飯一鍋端,省時又省力,快來試試吧!
· · 用料 · ·
小貝貝南瓜 1/4個 雞腿肉 120g 幹香菇 5朵
米 100g 料酒 2勺 味極鮮 3勺 老抽 半勺
蔥 蒜 鹽 黑胡椒
· · 做法 · ·
1 | 雞腿肉,用料酒和一些混合調味料醃製20分鐘。
2 | 貝貝南瓜和香菇切塊,泡香菇的水留著。
3 | 蒜切片和蔥切段(最好用大蔥)。
4 | 砂鍋/電飯煲裡裝好淘洗好的米,放和平時煮飯一樣多的水即可。
5 | 熱鍋後放10ml油,下蔥蒜炒香。
6 | 下雞腿炒至變色。
7 | 接著下南瓜和香菇,翻炒一會。
8 | 倒3勺味極鮮醬油(沒有可以用生抽)+半勺老抽,翻炒均勻。
9 | 倒30ml泡香菇的水,燒一小會,順便加鹽調味(可以做得鹹一些 因為要拌米飯5225012 com)。
10 |連湯汁一起倒入砂鍋/電飯煲裡。
11 | 如果是電飯煲,按正常流程即可。
如果是砂鍋,則在蓋上蓋子後中火燒開,轉小火燒至水幹,這個過程也就7-10分鐘。
最後幾分鐘時不時打開蓋子看看情況,一定不要燒到全乾,留點餘地。
然後關火燜10-15分鐘。
食材採用新鮮正品老香甜5斤包郵真正宗板慄味寶日本迷你貝貝小南瓜,讓南瓜雞肉燜飯更加美味入口。