香菇雞肉燜飯
這香菇燜飯雖然簡單，但是味道是真好，雞肉鮮嫩不柴，香菇噴香爽滑，做好的湯汁浸潤了米飯，直接用勺子勺起來吃，這樣的一大碗我自己就能迅速幹光，比春節的一大桌大魚大肉更美味，您要是也吃膩了大魚大肉，也來試試這個飯吧~
原料：大米、雞肉、幹香菇、醬油、蠔油、料酒、油、鹽、細砂糖、姜、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、準備好食材，這裡是1人份的份量，雞肉切小塊。
第2步、大米提前用溫水浸泡2小時左右，以可以用手捻碎為準。
第3步、香菇浸泡發大後剪掉尾部，切成香菇絲備用。
第4步、泡米的時候可以處理雞肉，往雞肉加入所有的調料抓勻醃製。
第5步、泡好的大米撈出放入碗內，再倒入剛好沒過大米的開水，先放入蒸鍋內蒸20分鐘取出。
第6步、將雞肉和香菇混合均勻後放在米飯上。
第7步、放入ACA蒸箱或蒸鍋內，大火蒸20分鐘即可。
第8步、成品。
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