人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
冬瓜和它天生是絕配，不放一粒鹽，5分鐘燜一鍋，鹹香適口好吃
從眾多的蔬菜當中，挑選自己最喜歡的蔬菜，你會選擇什麼呢？夏季，有一種蔬菜，我家吃的最多，它產量高價格便宜，不管是炒著吃還是煮湯，味道都非常鮮，而且對於女性來講，炎熱的夏天，還能給肌膚補水，屬於難得的廉價蔬菜，它就是冬瓜，一種價格便宜，但是營養價值非常全面的蔬菜。
我對冬瓜的認識比較早，自從我記事起，家裡就有種，每到這個時候，籬笆上或者是地上，就長滿了冬瓜，家裡吃冬瓜沒有那麼講究，但是要論如何保留它的鮮味，那麼做一道冬瓜燉肉，那絕對能鮮掉眉毛，家裡的土豬肉用陶瓷罐慢燉，大概2、3個小時以後，把家裡的冬瓜放進去，再次燉30分鐘，一道讓人難以忘懷冬瓜燉肉就做好，盛出一碗湯，小喝一口，真鮮。
出門在外，這道菜是很難去復刻的，一來食材不允許，而來烹飪的條件也難達到，自此我重新想到了一個辦法，腐乳燜冬瓜。我覺得冬瓜和它天生是絕配，不放一粒鹽，5分鐘燜一鍋，鹹香適口好吃。生活在快節奏的大都市，我想這道菜剛好適合自己去嘗試一下。立秋了，多吃點冬瓜，閨蜜連吃一周，小腰細了，皮膚緊緻更好看。一起看看這道好吃的腐乳冬瓜怎麼做的吧！
【腐乳燜冬瓜】
食材：小冬瓜1個、腐乳2塊、香菜一根、大蒜2瓣；植物油、少許醬油
烹飪方法：
1、小冬瓜削去皮，切成方塊狀，選擇小冬瓜是因為它的口感更加的軟面，而且吃的時候也比較滑嫩爽口。
2、鍋中放入植物油，燒至5成熱的時候，把小冬瓜塊放進去稍微煎一下，這樣會比較的入味，而且表面口感更佳。
3、放入我們準備好的大蒜末繼續翻炒，炒至顏色變深的時候就可以開始進行調味了，因為豆腐乳是鹹的所以就不要再次放鹽了。
4、找一個小碗，把豆腐乳放進去，壓成泥，添加少量的清水攪拌，接著把攪拌好的料汁全部倒進鍋中。
5、大火燜煮，直到湯汁比較濃稠的時候，放入少許的醬油提提鮮，煮到湯汁變少，把香菜放進去。
6、出鍋裝盤，放一點香菜在冬瓜上面，一道美味的家常菜腐乳燒冬瓜就製作完成了，鹹香適口，越吃越過癮。
食刻tip：
冬瓜的品種有很多，其中小冬瓜最適合炒著吃，再切冬瓜的時候需要注意一個小細節，那就是切的時候儘量厚薄一致，而且先放入鍋中煎一下，這樣冬瓜會比較的入味，再次放入腐乳的話，味道就鹹香適口了。
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