冬瓜和它燉湯是絕配，喝起來比排骨湯還香，常喝皮膚會變嫩
金秋時節，又是一年一度的開學季，莘莘學子又湧向了校園投入到了緊張的學習生活中。這時為了給孩子提供充足的營養，讓孩子能全心全意的學習，每一位家長都絞盡腦汁的給孩子準備各種各樣的美食。畢竟孩子的學習結果是能決定今後的生活道路和層次的，作為家長無法將大腦借給孩子去思考，只能在力所能及的地方為孩子多盡一份力。秋天天乾物燥，學業繁重容易上火，今天我就為大家推薦一道鮮美營養又去火的湯-冬瓜香菇湯，冬瓜和香菇燉湯是絕配哦，喝起來保證比排骨湯還香，常常喝皮膚還會不知不覺的變嫩呦。
冬瓜是一種常見的食材，尤其適合做湯，加入乾貝、蝦仁、火腿、排骨均可成湯，但是配以海鮮肉類雖然會使湯味濃鬱，但是多少會帶上油膩與火氣，湯味不夠清。為了煮出一碗孩子愛喝的湯，我反覆用各種食材實驗了十幾次，最終熬製出了一碗滿意的湯。孩子很愛喝，每次回家都會纏著我煮冬瓜香菇湯。這道湯的主料是冬瓜、洋蔥、香菇、鹽。首先將香菇洗淨切片，冬瓜去皮切方片，洋蔥少許切丁。
然後熱鍋，鍋熱後加少許油，將洋蔥碎投入鍋中，煸炒出香味，之後將洋蔥撈出，只餘油，這樣會讓湯更加清澈。接下來入香菇炒出香味，加冬瓜片，加足量的水，燒開燜煮十分鐘。等到湯色程淡淡的乳白色變可以起鍋了。之後調入適量的鹽，這鍋湯就做好了。
這道湯雖然以素材為主料，配料極其簡單，但是湯味極鮮。而且這道湯營養豐富，蘑菇富含多種胺基酸，冬瓜清熱去火，最適合秋天享用。補充營養不一定要吃很多的肉類，蔬菜做好了一樣有效果，還不會很膩，當然，一定要保證蔬菜的新鮮，如果蔬菜放久了，效果會大打折扣哦。