它是「懶人飯」，不炒不燉做法特別簡單，有飯有菜一次完成，口味鹹鮮食材豐富，我家經常做，大人孩子都愛吃。
飯菜一鍋出，一直都是我的最愛，食材可以多樣，可葷可素，口味可鹹可淡，不管怎麼做都特別好吃。在我的帶動下，我身邊很多朋友都愛上了這個做法，因為它實在是太簡單了。
做素菜燜飯首選的食材就是豆角、土豆、胡蘿蔔，三種食材口味不同，色彩不同，搭配起來營養豐富又好吃，幾乎沒有不喜歡吃的。
剛好最近朋友家的扁豆給寄了一些過來，接孩子放學之前把燜飯的食材放進鍋裡，等我把兩個接回家，就可以開飯了，孩子們喜歡，我也樂得輕鬆。
3種食材加2碗米，燜出一鍋香噴噴的飯菜，食譜分享，如果你也有興趣，就跟著一起做吧！
----【豆角土豆胡蘿蔔燜飯】----
【食材表】：扁豆角一把、土豆1個、胡蘿蔔1根、大米兩小碗，生抽醬油1大勺、鹽少量、清水適量；
這道菜做法簡單，少油少鹽，飯菜一鍋出，鹹香適口，不需要再單獨炒菜了，特別適合沒時間炒菜做飯，或者想偷懶的朋友，所以也叫「懶人飯」。
步驟1：將扁豆角去豆筋，切成菱形小塊，土豆和胡蘿蔔去皮切小丁，土豆可以比胡蘿蔔稍微大一點；
步驟2：將處理好的土豆、胡蘿蔔、豆角放到大碗裡，加一勺生抽醬油，生抽醬油可以提鮮增味，本身是含鹽的，但是不同品牌的生抽醬油鹹淡口味不一樣，可以根據自己的口味進行用量的調整；
步驟3：因為我用的生抽醬油味道比較淡，所以我又加了一點點鹽；
步驟4：將碗裡的食材和調味料攪拌均勻，確保每一粒食材都裹了調味汁，放到一邊備用；
步驟5：準備適量的大米，這裡是平時吃飯用碗的兩碗，燜出來的飯剛好夠一家四口的飯量；
步驟6：將洗淨的大米放到電飯鍋內膽裡，再把調好味的豆角土豆胡蘿蔔倒進去，碗裡多餘的調料汁也一起倒進去；
步驟7：蔬菜平鋪後，倒入清水，水量和平時正常燜米飯一樣；
步驟8：啟動電飯鍋的「精煮飯」功能，也就是電飯鍋的燜米飯用的功能，大約需要50分鐘左右，不同的電飯鍋設置的時間也不一樣；
步驟9：電飯鍋工作結束，打開鍋蓋，香噴噴的豆角土豆燜飯就做好了，色彩是不是很豐富呢！
步驟10：再用勺子將鍋裡的飯菜攪拌均勻，軟糯的土豆混合了米飯，口感會更好，胡蘿蔔和豆角香嫩可口，飯菜一鍋出，這做法實在是太省事了。
每天下午我要接送兩個孩子，兩個孩子的學校方向是相反的，距離還挺遠，經常是接完老大就要趕著去幼兒園接老二，等都接回家以後，天也黑了，老大就會叫著餓了，老二雖然在幼兒園吃了晚飯出來的，但也會跟著姐姐說要吃飯，所以為了充分利用時間，就得多想點這種「懶人做法」。
一般我會在出門接老大的時候就把食材放到電飯鍋裡，啟動燜飯功能，等把兩個孩子都接回家時，一開門就能聞到飯菜的香味，再煮個湯或者拌個涼菜就能開飯， 真要是著急，不做別的也挺好的。食材可以根據季節和自己的喜好進行調整，每次做得不一樣，孩子們都挺愛吃的。
今天的分享結束了，這麼簡單實用的食譜，需要的小夥伴趕緊收藏吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！