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快到立夏了，天氣炎熱，很多人下班回家都不想下廚，那麼吃麵就是最方便的了，一碗麵做的好吃也不比大魚大肉差，而且麵條的做法也十分簡單，適合上班族！
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酸湯臊子麵
這種酸酸又清淡的臊子麵超級好吃。裡面的肉末換成海鮮一樣很美味，辣椒粉經過油炒一下，才又香又辣，醋最後放！
---食材---
豬肉末300g、麵條100g、豆乾2塊、辣椒粉適量、
雞蛋2個、胡蘿蔔1根、木耳10朵、芹菜1棵、
香蔥3根、姜1塊、鹽1茶匙、
香醋1湯匙
---做法---
1、原料圖。
2、豆乾木耳切碎，焯水瀝乾，胡蘿蔔芹菜切碎。
3、雞蛋煎皮切碎。
4、鍋裡放油，燒熱下入肉糜，煸炒到肉糜微黃沒有水分。
5、放入蔥末薑末，辣椒粉，炒出香味。
6、放入豆乾木耳胡蘿蔔，兌水高出食材2倍。大火燒開轉中小火熬製30分鐘。
7、放入蛋皮芹菜香醋鹽攪拌均勻後煮開，面提前煮好澆上。
2
雞蛋炒麵
好吃簡單易做的炒麵，雞蛋炒麵營養豐富，含蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎食物。因其清香爽口、無油膩感、食用方便，而深受人們喜愛。
---食材---
溼麵條500g、豆芽150g、圓蔥80g、胡蘿蔔50g、
雞蛋一個、植物油適量、生抽2勺、老抽1勺、
五香粉1/4勺、蠔油1勺、精鹽1/4勺、
陳醋3勺、雞精1勺
---做法---
1、溼麵條500克備用。
2、豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好.
3、把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4、鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5、煎好的雞蛋。
6、鍋中放入適量的涼水，水開後，放入麵條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋）。
7、把煮好的麵條撈出來，過涼。
8、炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。
9、放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。
10、在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
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排骨燜面
一個人在家時，簡單的燜一鍋麵，獨自享用再愜意不過！香噴噴的不要太美味哦。