上海餐廳請來日本拉麵機器人:手藝比肩頂級廚師

2020-12-19 快科技

不可否認，在完成一些程序化的工作上，機器人要比人類更加精準、高效。憑藉這一優勢，機器人已經逐漸從單純的流水線「組裝工」入侵各類行業。為此，拉麵師傅們已經感受到了深深的壓力。

昨天，上海首家機器人拉麵館開門迎客，為顧客拉麵、煮麵的是兩臺引進自日本的工業機器人，兩者分工明確，從下面、煮麵、到往碗裡加湯、盛面、加料動作流暢，平均90秒一碗。

據介紹，機器人做拉麵，煮麵時間準確，加配料的量準確，這能使麵湯味道和溫度都能和標準保持的完全一致。而且口味多樣，包括紅燒牛肉拉麵、牛肉拉麵、炸魚排拉麵和什錦海鮮拉麵等。

 

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