【環球網綜合報導】美食不一定要盛放於精緻的陶器或是貴到窒息的價格。來自一些世界米其林星級廚房的廚師推出圍繞小菜單和休閒飲食的餐廳。這些餐廳不完全是隱藏的，但並非像它們米其林星級餐廳那樣有著高配置。它們提供水準接近米其林的菜餚，但價格並不高。美國有線電視新聞網絡(CNN)為你帶來12家值得一去的物美價廉的美食餐廳。
香港的22 Ships餐廳
廚師：詹森·阿瑟頓(Jason Atherton)，米其林一星的戈登·拉姆齊的迷宮餐廳(Gordon Ramsay's Maze )的前主廚以及米其林一星的寶侖街社交場餐廳( Pollen Street Social)的老闆。
他在這兒做菜嗎？是的，當他在香港的時候。
菜餚：一份大量現代西班牙小吃的菜單包括經典的海鮮和葷菜——當然包括伊比利亞黑毛豬火腿——接著是更多有關橘汁三文魚和西瓜或是菠蘿胡蘿蔔冰糕配上椰汁西米露的試驗。按照非正式的設置，那裡沒有預約的政策——也不收服務費。
價格：一份西班牙小吃70-140元港幣不等，相比較而言，迷宮餐廳(Maze )一份七道菜品嘗菜單要75英鎊(相當於113美元)。
hips餐廳位於香港灣仔船街道22號地下一層。電話：+852 2555 0722
新加坡的&Made餐廳
廚師：布魯諾·梅納德(Bruno Menard)，東京米其林三星的 L'Osier (法文：楊柳之意)餐廳的前主廚。
他在這兒做菜嗎？不，他把餐廳委託給了精選的廚師陣容。
菜餚：各種可以想像得到的類型的漢堡，從蔬菜到羊羔肉配上七種任選的梅斯(mayos)醬汁，四種奶酪及其它附加物包括咖喱味的葡萄乾洋蔥、香菇和香煎鵝肝醬。其它還包括松露薯條、豪華沙拉和荔枝奶昔。
價格：一份奶昔、沙拉和漢堡38元新幣起，相比較而言， L'Osier 餐廳(2013年10月重新開張)一頓晚餐需22000人民幣(相當於222美元)
&Made米其林三星餐廳位於新加坡史各士路9號太平洋廣場01-04-06棟。電話：+65 6690 7566
哥本哈根的Amass餐廳
廚師：馬特·奧蘭多(Matt Orlando)，米其林二星的丹麥諾馬餐廳(Noma)和紐約Per Se餐廳的前主廚。
他在這兒做菜嗎？是的。
菜餚：現代且新鮮，有著季節性的準備，在餐廳前的大花園裡生長著包括草藥、小蘿蔔和蕪菁等作物，實際上餐館沒有列印好的菜單，而是根據農民所說的最新鮮的蔬菜來供給，奧蘭多說，通過每周更換一次菜樣來讓廚師們保持警惕。
價格：一份575克朗(相當於100美元)的多道菜品嘗的菜單或一份375克朗(相當於66美元)的三道菜午餐，不包括酒水。相比較而言，在諾馬餐廳(Noma)一頓要1500克朗(相當於263美元)搭配上1000克朗的酒。
Amass餐廳位於丹麥哥本哈根Refshalevej 街153號。電話：+45 2696 3963;網站：info@amassrestaurant.com
倫敦的Bistrot Bruno Loubet餐廳
廚師：布魯諾·路比特(Bruno Loubet)，雷蒙德·布蘭克(Raymond Blanc)的兩星四季酒店的前主廚。
他在這兒做菜嗎？是的。
菜餚：現代法式風格出自老學校的一個廚師，有著像蝸牛和肉丸以及鹿肉片和甜菜餛飩的開胃菜。儘管甜點誘人，但像烤雞或者蔬菜燉兔肉的主菜可以點一份大小合適的。
價格：從開胃小吃7英鎊(相當於11美元)到一份主菜20英鎊。相比較而言，四季酒店的開胃小吃需40英鎊，主菜需50英鎊。
Bistrot Bruno Loubet餐廳位於倫敦克利爾肯韋爾路86-88號。電話：+44 20 7324 4455
巴黎的Boco餐廳
廚師：由美食記者文森特·費爾尼奧(Vincent Ferniot)開業，執行廚師包括米其林三星的L'Auberge du Vieux Puits餐廳和Pic in Valence餐廳的吉爾斯•古戎(Gilles Goujon)和安-索菲•碧克(Anne-Sophie Pic)。
他在這兒做菜嗎？不，但是這家餐廳有著他以及八個定期創建食譜測試以及設計的米其林星級廚師的陣容。
菜餚：費爾尼奧稱之為「快速的精細食物」，每道菜代表著法國明星廚師的獨家配方，它們被放置在一個可愛的罐子裡接受自助服務。多虧來自訓練有素的廚師陣容的創新技術的共同資源，因此製備是快速的——小牛裡脊要先用真空低溫烹調法預煮12個小時，荷包蛋要在它們的殼裡用蒸汽煮3分鐘。
價格：一份三道菜的設置要14.80歐元(相當於19美元)。相比較而言，L'Auberge du Vieux Puits餐廳一份七道菜的午餐菜單需78歐元(相當於102美元)。
Boco餐廳位於巴黎3 Rue Danielle Casanova。電話：+33 1 42 61 17 67
倫敦的Bone Daddies餐廳
廚師：羅斯·松翰 (Ross Shonhan),一家米其林一星的日本餐廳Nobu London的前主廚。
他在這兒做菜嗎？是的。
菜餚：這是個拉麵酒吧，有大豆、味增、辣芝麻拌豬肉末以及鮮明特色豬崽豚骨湯四種湯可供選擇。小吃包括軟殼蟹和黃尾魚刺身配柚子醋，而酒單包括清酒、燒酒和日本啤酒以及威士忌。
價格：每碗拉麵9英鎊(相當於14美元)起，加上5英鎊起的小吃。相比較而言，Nobu London餐廳的開胃菜15英鎊起，熱菜25英鎊左右起，以及一份廚師的菜單需85英鎊。
Bone Daddies餐廳位於倫敦聖彼得街31號。電話：+44 20 7287 8581
香港的Chom Chom餐廳(2013年7月重新開業)
廚師：彼得·卡烏·富蘭克林(Peter Cuong Franklin)，香港米其林三星的Caprice餐廳和芝加哥有著類似評級的阿麗娜餐廳(Alinea)的前主廚。
他在這兒做菜嗎？是的。
菜餚：現代越南街頭食品，加上富蘭克林運用的法國技術以及經典的呈現。像炭烤魷魚和烤豬肉米粉。這是一個受越南河內街角喝越南生啤的文化啟發的社區餐館。
價格：待定
Chom Chom餐廳位於香港中環的卑利街58-60號A座的地下一層。電話：+852 2810 0850;不用預訂。
倫敦的The Clove Club餐廳
廚師：艾薩克·麥克海爾(Isaac McHale)，米其林兩星的萊德伯裡餐廳(The Ledbury)的前任發展廚師。
他在這兒做菜嗎？是的。
菜餚：有新意的英國食物，有著不少特色菜，如菠蘿酪乳炸雞和四周圍著肉的主菜配上如菠菜、鳳尾魚和薄荷等當地配料的開胃菜。
價格：一頓五道菜的晚餐需47英鎊(相當於71美元)，搭配上一瓶40英鎊的酒。相比較而言，萊德伯裡餐廳(The Ledbury)一頓三道菜的晚餐需80英鎊。
倫敦的The Clove Club餐廳位於倫敦舊街380號的肖爾迪奇大會堂。電話：+44 20 7729 6496
倫敦的Corner Room餐廳
廚師：努諾·門德斯(Nuno Mendes)，米其林一星的Viajante餐廳的老闆兼大廚。
他在這兒做菜嗎？不，但是菜餚的思想來自他和主廚。
菜餚：非正式的創新葡萄牙食物讓人想起它的米其林星級老大哥Viajante餐廳，該餐廳有著像老南瓜配上波爾圖葡萄酒和巧克力脆片或是伊比利亞黑豬肉配上苦葉片和「冬天」風味的作料的開胃菜。
價格：一頓三道菜的午餐需23英鎊(大約35美元)，或是大約8英鎊的開胃菜，以及14英鎊的主菜。相比較而言，在Viajante餐廳一份六道菜的品嘗菜單需78英鎊，或一份九道菜的菜單需90英鎊。
Corner Room餐廳位於倫敦愛國者廣場的市政廳酒店。電話：+44 20 7871 0460
玻利維亞拉巴斯的Gustu餐廳
廚師：克勞思麥爾(Claus Meyer)，丹麥著名廚師，丹麥諾馬餐廳(Noma)的共同創始者和所有者。
他在這兒做菜嗎？不，但是主廚米開朗基羅·切斯塔帶領一隊玻利維亞的廚師在諾馬餐廳(Noma)接受培訓。
菜餚：重塑玻利維亞本土的菜餚，Gustu餐廳從土地中汲取味道，如圓齒酢醬草和像huakataya和khoa的香草，甚至主廚也承認其中一些的味道是令人不舒服的。主菜包括當地的甜菜搭配芙蓉以及在玉米基地慢煮糊上檸檬汁奶油的兔子。然而食品不是故事的全部——Gustu餐廳是旨在通過投資當地資源來推動玻利維亞經濟的梅耶非盈利基金會的一部分，無論是農民還是食品研究。
價格：開胃菜65玻利維亞諾起(相當於10美元)，主菜需80-145玻利維亞諾。相比較而言，諾馬餐廳(Noma)的這些需1500丹麥克朗(相當於263美元)。
Gustu餐廳位於拉巴斯Calle 10 no. 300, Media cuadra de la Av. Costanera, Calacoto。
電話：+591 (2) 2117491;網站：booking@restaurantgustu.com
紐約的Luksus餐廳
廚師：丹尼爾·伯恩斯(Daniel Burns)，米其林二星的諾馬餐廳(Noma)的前糕點廚師。
他在這兒做菜嗎？是的。
菜餚：北歐風味的美國食物利用本地和季節性的材料進行創意的製備，製備的手法在丹麥諾馬餐廳(Noma)以及英國肥鴨餐廳(The Fat Duck)所學。在某些時候，火腿碎片也會在菜單上。這家有著26個座位的餐廳通過Tørst背後的門進入，另外有家工藝啤酒吧也是由伯恩斯創建的，所以這裡有很多獨特的釀造。
價格：待定，但計劃是創建一份隨意品嘗的菜單。
Luksus餐廳位於布魯克林曼哈頓大街615號。電話：+1 718 389 6034;網站：reservations@torstnyc.com(推薦網上預訂)
英國的The Hinds Head餐廳
廚師：赫斯頓·布魯門薩爾(Heston Blumenthal)，米其林三星的肥鴨餐廳(The Fat Duck)和一星的Dinner By Heston Blumenthal餐廳的廚師店主。
他在這兒做菜嗎？不在。
菜餚：獨創性的英國美食提供重新改進後的英國經典，像有輕輕滲出蛋黃的蘇格蘭香腸蛋或是泡沫豌豆火腿湯。主食包括貽貝湯中的康沃爾鱈魚和肉菜捲心菜的蛋糕配上鵪鶉蛋和韭菜醬。
價格：一份開胃菜7.50英鎊(相當於11美元)，一份主食14英鎊。相比較而言，肥鴨餐廳(The Fat Duck)一份15道菜的品嘗菜單需195英鎊。
The Hinds Head餐廳位於西伯克郡布雷大街。電話：+44 1628 626151(實習編譯：周琳鎧 審稿：趙小俠)