我們日常生活中經常能夠見到花生，它是一種美味的下酒菜，並且很多人把花生當作是長生果，因為花生裡含有豐富的蛋白質以及營養物質，而且花生的作用能夠和雞蛋牛奶相比。平常我們可以適當吃一點花生，這是對我們身體十分有好處的，第一，花生中的不飽和脂肪酸的成分很多，可以對心血管疾病有很好的預防作用，花生中含有豐富的營養物質，對於癌症有預防作用，能夠很好地抵禦癌症的侵襲。
經常在早晨空腹吃點花生，或會發生3個變化，你知道是什麼嗎？
1、 第一個作用——補氣養血
花生的紅皮具有補氣養血的效用，一些女生為了養顏效果可以多吃花生，特別一些女性體質偏寒，日常可以多吃一些花生，可以預防缺鐵性貧血。
2、第二個作用——滋養胃部
適當的花生可以使我們胃部的疲勞解除，並且花生中含有一些溫和營養物質，也可以緩解胃部疲勞，讓胃得到更好的休息，並且花生可以促進食物在腸胃裡消化，身體負擔減輕。
3、第三個作用——促進血小板生成
花生和花生皮衣有滋養氣血的效用，而且效果十分明顯，我們的血小板可以使血液凝固，適當吃一點花生，血液中血小板數量可以增加，對心血管疾病有預防的效用。雖然花生好處多多，不過在吃花生的時候也要注意，有一些禁忌要記住。
二、這幾件事情在吃花生時要注意
1、挑選花生
花生挑選的過程中，一定要選擇深色小粒的好花生去吃，深顏色的花生含有的抗氧化物質非常多，也含有較多的蛋白質和微量元素，因此吃花生的時候一定要留心挑選花生，花生的種類沒什麼差別，基本都可以，主要是挑選時要選擇深色的小粒為佳。
2、將花生煮熟再吃可以過濾掉致癌物
花生有各種各樣的吃法，不過出於健康方面的考量，我們不建議吃油炸花生，也不要生食花生，因為花生在生長過程中會有黃麴黴毒素的出現，它是一種致癌物，會引發癌症，因此最好的方法是把花生煮熟了再吃，這樣可以過濾掉黃麴黴毒素，而且此時花生更易消化，只有非常小的營養素損失掉，大部分營養會被人體吸收。
雖然適當吃花生是對我們身體健康十分有利的，不過吃花生也要注意很多的事項，像挑選深色小粒的花生為宜，還有花生要煮熟才可以吃，這樣致癌物不會找上門來，除了要注意上述的這幾個事情，還要注意適當吃花生，把握好量很重要，不能一次吃太多花生，這樣會使得身材變胖，也是不利於身體的。因此出於身體健康的考慮，我們可以在每天清晨起來後空腹吃一點花生，這樣堅持半個月下來，可以有補氣養血、胃部滋養和促進血小板生成的好處，別看小小的花生，它的用處卻很大。