火鍋是誰都無法抗拒的美食，世界上所有能吃的東西似乎都是為了火鍋準備的，沒有什麼食材是不能拿來涮一涮的。對於火鍋配菜，不同的人可能會有不同的選擇，但小編今天給大家介紹的是火鍋十大必點配菜排名，每一種都有著超高人氣，一起來看看。
10、蘑菇
蘑菇屬於菌類，它的營養價值非常的高，而且吃起來也很鮮美。將蘑菇放入火鍋湯底中，整鍋湯都會變得十分鮮美可口。
9、凍豆腐
有人說吃火鍋可不是那麼簡單，講究一個「會吃、懂行」!就拿凍豆腐來說，它是將原本鮮嫩的豆腐，經過冷凍以後，再消凍而成，這樣豆腐裡就會出現很多小孔。凍豆腐在火鍋中涮的時候吸收很多的湯汁，吃的時候這些湯汁就會和豆腐一樣進入口中，讓人慾罷不能。
8、茼蒿
茼蒿有著獨特的香氣，它是天生為火鍋而來的蔬菜，怎麼做都沒有燙火鍋好吃。此外，娃娃菜、油麥菜也是很不錯的選擇。
7、蓮藕
蓮藕也算是火鍋素菜界的扛把子了，點的頻率相當的高。一整塊蓮藕吃起來脆爽可口，麻辣的口感中還帶著一絲蓮藕的香甜，讓人直呼過癮。
6、土豆片
土豆片在素菜裡呼聲很高，幾乎是人人必點的火鍋配菜。薄厚適中的土豆片在火鍋裡煮一煮，吃起來綿綿糯糯，一口下去整個胃都是滿足感。
5、蝦滑
蝦滑的口感要比肉丸更加細嫩，營養價值很高，也是火鍋裡的最佳配菜之一。
4、肥牛
肥牛的肉質細膩，入口滑嫩，也是火鍋的標配之一，尤其是男孩子們出去吃火鍋，沒有兩三盤肥牛那是完全不夠吃的。
3、牛肉丸
吃火鍋怎麼少得了牛肉丸呢?Q彈的牛肉丸一口咬下去還會爆汁，吮吸一口鮮濃的湯汁，讓人分外滿足。
2、毛肚
有人說，沒有毛肚的火鍋絕對是不完整的。沒錯，毛肚幾乎是四川人吃火鍋的必點菜。新鮮的毛刺堅挺，下鍋後涮個七上八下就可以夾起來，那口感簡直又嫩又有嚼勁，一口下去超級過癮。
1、鴨腸
在火鍋之鄉四川，鴨腸也是必點的配菜。作為火鍋中的硬菜，毛肚和鴨腸的江湖地位是不可動搖的。用筷子挑起一根鮮嫩的鴨腸，送進紅油中，來回涮上幾下，讓鴨腸細細吮吸鍋底裡的鮮、香、麻、辣，送進嘴裡的時候口感脆嫩，富有嚼勁，讓人慾罷不能。