這幾年玩烘焙，也做過泡芙，但過程太複雜，尤其是做麵糊的環節簡直是折磨你沒商量，所以每次都是想想而已。現在好了，有了「易小焙泡芙預拌粉」，一起難題都不是事兒了，分分鐘做出完美的漂亮泡芙來 泡芙預拌粉100克、黃油70克、水100克、雞蛋液150克; 淡奶油150毫升、白糖20克、芒果1隻、奇異果1隻
自己家做的泡芙，個大料足顏值高，吃的超級滿足吧
材料準備:超市買的泡芙預拌粉，黃油，雞蛋，水，預拌粉背面有詳細製作方法的，按照步驟一步步做就行了
秤好泡芙預拌粉100克，水100克，黃油70克，雞蛋液150克
黃油+水隔熱水融化
篩入泡芙預拌粉，拌勻
電動打蛋器高速打二分鐘
分6-7次加入雞蛋液低速打至融合
打好的狀態是提起刮刀呈倒三角形△
麵糊裝入裱花袋中，此時預熱烤箱，170度10分鐘
在不沾烤盤上隨意擠出自己喜歡的花型
放入預熱好的烤箱中層160度熱風25分鐘，中途切記不要打開烤箱門
烤好的泡芙放網架上晾至溫熱
這時候打發淡奶油，切水果
小的泡芙直接從底部擠入奶油，不需要放水果了 烹飪技巧: 1、奶油奶酪最好提前取出放室溫軟化，尤其是在需要手動攪拌的時候，一定要軟化，不然會產生顆粒。 2、也可以使用製作戚風蛋糕的4寸或6寸圓模製作。 (來源：美食傑, 作者：天天--ha)