開篇導語：山藥既是一個能夠平補肺、脾、腎的滋補藥物，又是一個炒菜、燉湯的良好食材。山藥炒著吃口感酥脆，燉著吃口感糯軟，還是燙火鍋的必備佳品。那麼今天，就用這山藥教大家做一道可口的湯羹——銀耳雪梨燉山藥。
主要食材：山藥100g，銀耳100g，雪梨150g，黃桃半個。
製作方法：將銀耳簡單衝洗去泥沙，用水浸泡4-5個小時，待到徹底發泡後，摘去老硬的根蒂，摘成小朵放置一旁待用。將山藥洗淨去皮，切成滾刀塊；雪梨洗淨去皮，切成塊；黃桃肉切丁，放置一旁備用。將銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，先燉1個小時，再將山藥、雪梨、黃桃放入鍋中一同燉40分鐘，取出加入適量白砂糖、蜂蜜拌勻，即可食用。
主要功效：山藥是一個益氣養陰，平補肺、脾、腎的食物，銀耳是滋陰潤肺、養胃生津的食物。都是藥食同源的養生佳品，搭配雪梨、黃桃兩種水果，味道甘甜，口感潤滑，是一個十分好的養生膳食。特別適合體質虛弱的人服用。
食用禁忌：無特殊禁忌。
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