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導語：家常清蒸魚，不放鹽不放料酒，魚肉鮮嫩還不腥，教你正確做法
紅燒是對海貨較大的重視，因此我們家的魚、蝦、大閘蟹等多是用紅燒的方式做，維持原生態，親人也會非常喜愛，尤其是清蒸魚也是我們家大人小孩都愛的，鱸魚、草魚等都能夠用紅燒的方式做，肉質的鮮嫩且綿軟，能夠 令人充足享有在其中的美味可口，在做清蒸魚的情況下自然也是方法，無需加鹽也無需放料酒，更能確保魚肉的綿軟細嫩，學會了清蒸魚的作法，之後愛吃無需去餐館，自己在家順手做，魚肉美味還不腥，下邊我便會將清蒸魚的恰當作法詳盡共享給大伙兒，相信你能輕輕鬆鬆學得會，清蒸魚簡潔明了又美味可口，給你的親人迷上原生態。
清蒸魚的作法：
預留食物：鱸魚1條，葡萄酒一杯，小香蔥2根，薑片1塊，海鮮醬油適當；
製作過程：首要，最先提前準備1條鱸魚，將其腹部劃開後，內髒取下來，隨後用冷水細心清洗整潔，瀝乾在其中的水分，將解決好的鱸魚放進在一個器皿中；
其次，葡萄酒淋入魚的身上，留意魚皮子和魚身雙面必須擦抹上，靜放醃漬一會兒，這一全過程中，薑片一塊解決整潔後切割成絲，小香蔥摘洗乾淨後瀝乾在其中的水分，切割成段；
接著，類似十分鐘的時間，將醃漬好的鱸魚放進1個提前準備上鍋煮製的菜盤中，表層撒上冬茹和薑片，鍋中添進水，待將水燒開後，防水防火放進解決好的鱸魚；
然後，類似8分鐘的時間魚就煮熟了，能夠 見到菜盤中有一些料汁，必須將其扔掉，而且除掉姜蒜絲，再次碼上架的，淋入2勺海鮮醬油；
第五步，炒菜鍋中添上適當的植物油，將其燒開後，澆在蔥絲上邊，激起出香氣便能夠 享受了。
小結：針對小孩子而言，適度吃魚肉相對性於生豬肉更強一點，魚肉的肉質地較為綿軟嫩滑，非常容易被身體消化和吸收，而要想更為充足享有原生態的魚肉，便最好是挑選紅燒的烹調方法，並且大伙兒將在其中的方法把握好啦，做的清蒸魚一點都不容易有腥味兒，非常的美味，很多人平時便喜愛在餐館點清蒸魚，但實際上好比不上自身動手做，更為合乎健康的飲食核心理念，成本低身心健康的烹調方法，給你的親人能夠 更為充足享有在其中的美味可口，因此清蒸魚的作法十分提議大伙兒能夠 學習培訓做，相信你會迷上吃。
烹製小竅門：
1、做清蒸魚，不放鹽也不放料酒，挑選用葡萄酒來醃漬，葡萄酒入菜是很普遍的，葡萄酒的香味兒道能夠 協助具有除腥提味的實際效果，並且還不容易促使魚肉肉質地衰老，實際效果特別好；
2、魚肉較為非常容易熟，我通常狀況全是8分鐘就起鍋了，並且提議大伙兒最好沸水上鍋蒸，降低煮製的時間，更能確保魚肉嫩滑的口味，魚肉蒸熟後菜盤中也有料汁，腥味兒較為重，因此提議扔掉；
3、海鮮醬油中帶有的調味品非常豐富，因此不用放鹽加生抽醬油，魚肉味兒也會特別好，最終澆滾油是亮點，不能少。
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