「老闆，1份粥1份油條，打包」，「老闆，我要1份蒸面」，「老闆，3號臺再加一碗豆漿」……
門口蒸籠呼呼地冒著白煙，老闆娘手腳麻利地將顧客要的熱乎乎早餐打包好交到顧客手上，脖子上的毛巾不知是汗水，還是蒸汽，早已溼透。店裡店外人聲鼎沸，偶爾，老闆娘會朝著後廚的方向，大喊幾聲方言，讓後廚的老闆加快速度。這是湖北荊州一家早餐店的日常。
老闆姓鄭，接近50歲，早餐店生意做的這麼好，離不開他的媳婦，他媳婦算得一手好帳，街裡街坊人稱王大姐。夫妻倆從廣東老家來到湖北已有10個年頭了。
作為店裡的常客，我特別喜歡吃他們家早餐，早餐種類沒有很雜，但也不算少，有包子、腸粉、豆漿油條、蒸面蒸粉、各種粥類等等，這樣能讓我的早餐換著吃，不會經常吃著一兩種早餐。這天，我又來到鄭大哥的店前，過了早餐的點，客人不多，點了一份小籠包，就隨口和他聊起天來。
「鄭大哥，最近生意那麼好，看來是要發達了」。
鄭大哥操著一口廣味普通話連忙說：「沒有，沒有」，可臉上笑容卻抑制不住洋溢了出來。
我笑笑沒說話，吃著熱騰騰剛端上來的小籠包，不一會，鄭大哥就打開了話匣，問我道：「哎，對了，兄弟，你比我懂車，幫老大哥推薦推薦唄。」
我打趣到：「都要買車了，還說不是發達了？」，鄭大哥訕訕地笑了笑，「只是賺了點小錢，小錢而已。不過，確實比以前好很多了「說完，周大哥陷入了回憶當中。
15年前，年輕的鄭大哥背井離鄉來到湖北。沒有學歷，沒有技術的他在長安一家電子廠做普工，從幾百塊錢捱到後來的2-3000元月薪，工作生活就這麼按部就班地過了8-9年，直至遇到了廣東老鄉的王大姐，兩個人互相扶持，陷入了了愛河，後面順理其章結了婚，並迎來他們的寶貝女兒。長期流水線的工作，讓原本年輕的他變得木訥呆板。女兒的出生，小兩口的那點收入開始變得微不足道了。於是，兩口子琢磨著開一家小店，小本經營，或許能賺點錢。
可是2個人既沒有技術，也沒有過多的本錢，能做什麼呢？正所謂病急亂投醫，正當周大哥一籌莫展的時候，在街上收到一張某小吃培訓機構的傳單，看著上面琳琅滿目的培訓項目，周大哥胸中一腔熱血馬上被點燃了，交定金，離職，交尾款，學習，整個過程一氣呵成。
那一晚的決定，周大哥到現在都還在後悔不已。培訓機構收費亂象、師傅授課態度全憑心情，遇到不明白的想要多口問一句，就必須忍受師傅的白眼與責罵，他以為，自己默默忍受著，踏踏實實地學習，就能掌握一門創業的技術。天真的他被現實打敗了。最讓他吃不消的，還是師傅私收紅包現象。為了讓老師多關照，別的學員經常性給老師紅包，或偶爾遞煙送酒。原本拮据的鄭大哥自然就成為了不被師傅待見的那一個，更別說是毫無保留地傳授全套的小吃技術了。
培訓課程一結束，培訓機構的服務就終止了。帶著半桶水小吃技術的鄭大哥感覺前路十分茫然，但又不願意輕易放棄，就自己照著網上的教學視頻刻苦學習，遇到不懂的問題就問群裡面一起學習的朋友，一番努力下，最後頂了一個10來平的小店，開始了早餐店的營生。由於對門店經營不擅長，開店之後就是傻乎乎的在店裡面等著顧客主動上門消費，連開業活動都沒怎麼做，直接拉了一塊橫幅就算開業了。
在當前的社會經濟下，如果還採用傳統的在店坐等顧客上門的這種方式是行不通的，鄭先生夫妻倆就這樣經營了三個月，生意不僅沒有變好，反而越來越差，自己不會做生意，再加上同行競爭，開業沒多久，同行就向他示威，用降價的方式把顧客全部搶走了，鄭先生畢竟是才開的店鋪，也不敢和這些老油條打價格戰，一打準輸。所以後面他靜下心來悄悄的策劃了一場活動，也正是靠著這場活動，讓他在這條街上從此立足，具體是怎麼做的呢？我們一起來看一下。
做生意首先要學會做人氣，俗話說人在哪裡，錢就在哪裡，只有店裡面聚集足夠的人，生意才會越來越好，鄭先生最開始就不懂這個道理，他以為開店做生意，真的就是開了一個店鋪就有生意可做，其實這裡面的門道可多了，幸好他自己後來醒悟得及時。
1、開店首先做人氣
鄭先生首先是去印製了上千份傳單，在每天下午5:00~8:00的時候，僱了一隊人到周邊的交叉路口、小區門口和學校門口等人流量比較多的地方，發放傳單，並且每一張傳單上面都註明了幾個大字，「免費吃早餐」。
這張傳單不普通，傳單的正面就是免費吃早餐著幾個大字，右下角註明了早餐店的位置，和聯繫方式，憑此傳單進店可免費領取一份早餐。而在傳單的背面，註明了早餐店所有品類的餐點，並且還放上了店裡面幾個招牌圖片，圖文並茂，看上去就非常有食慾，消費者看了，都想去嘗一下這家早餐店的口味到底怎麼樣？
通過前期一個周發傳單進行宣傳造勢，所以在活動正式開始的第1天，就有上百個人拿著傳單進店來領取早餐，這個活動一共持續三天，活動期間一天比一天更多的人拿著傳單到店裡面來免費領取早餐，由於味道非常不錯，一部分顧客還成為了店裡面的回頭客。
為什麼消費者願意拿著傳單到店裡面來領取早餐呢？這裡不得不提兩句，因為對於大多數人來講，他們都是愛佔便宜的，告訴大家一個簡單的現狀，在我國，20%的人手中掌握80%的財富，意思是百分之八十的人都不是富人。現在在社會上掙分錢不容易，能為自己省點錢又何樂不為呢？
那麼消費者拿著傳單到早餐店免費領取，鄭先生夫妻倆又如何實現盈利呢？
2、1元吃早餐