有句順口溜大家都會說：早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。早餐很重要，也是大家每天都要吃的，一頓營養豐盛的早餐是一天工作生活的良好開始。之前很多人喜歡在家裡自己做早餐吃，但隨著人們的生活節奏加快，越來越多的人選擇在外面早餐店解決，省時省力。因為早餐經濟規模擴大，開一個早餐店成為了許多返鄉創業者的一個不錯的選擇。對於很多沒有做過餐飲的創業者，開個餐飲店需要投資多少錢呢？要怎麼才能賺錢？開早餐店需要哪些東西？如果您就是準備回老家開個早餐店的，不妨了解一下。
首先，了解下早餐店是否賺錢？
先講一個不久前發生的故事。
一個小白領在一個早餐攤位前買了一份早餐，過後不久又回到了攤位前，說少了一個雞蛋，老闆笑笑，說道：「我一個月賺3萬塊，會少你一個雞蛋嗎？」
通過這個全國大眾都知道的故事，說明早餐店確實很賺錢。其實我們也可以做個常規預算，假設一個早餐店每天賣出的份數是300份（這個量不是很難實現），每份早餐5元，一天下來就是1500元的營業額，早餐店除去人工水電後的利潤一般是40%，即一天的利潤就是600元，一個月就是18000元，這比一個北京、上海小白領的工資都多，而且賣的越多，賺的也越多。
其次，開早餐店的投入大概需要多少錢？
早餐店的投入主要是三個方面，房租、裝修、設備食材的費用。
對於租金而言，早餐店客流量大，消費者用餐時間很短，因此面積不用太大，有個20平米就夠了，一年的租金最少也要1萬塊，具體的視開店地段而定。早餐店的裝修沒有太多的要求，做到簡潔衛生就基本可以，可以將預算也定為1萬元。早餐店需要用到一些做餐工具，比如操作臺、蒸爐等，還有就是食材的預算，大概也可以定為1.5萬元，所以，總的來說，開一個早餐店的總投入大概在3-5萬左右基本就可以去開的。
再次，早餐店要怎麼做才能夠賺錢？
因為早餐店最主要的就是快，所以在操作售賣上一定要快，不能讓客人等待的時間太長，這是最基本的。現在人們的早餐消費一般在10元以下，當然特殊地方除外，所以我們在給早餐定價時，產品客單價不要太高，也可以設置一些套餐，比如3個包子加杯豆漿5元錢，或者8元錢的套餐，這些都是可以的。早餐店賣的東西也不要太複雜，常見的是包子、煎餅、油條、油餅、餛飩、豆腐腦、稀飯、粉面等，可以是夫妻檔經營的模式。
最後，開早餐店要注意哪些問題？
開早餐店前需要將營業執照和衛生經營許可證先辦下來。餐飲店的位置可以選擇在居住人口多的小區或者是人流很旺的交通要道。早餐店要做到出餐快、味道香、價格低、乾淨衛生、服務貼心，只要做到了以上幾點，我相信，開個早餐店一定能夠給大家帶來一份好的回報。
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