年輕人不喜歡吃早餐，這是前幾年一個非常嚴重的現象。就拿現在的大學生來說，寧願多睡幾分鐘的懶覺，也不願意去食堂買個早餐，上班也是一樣的，早上賴幾分鐘的床，沒時間買早餐，直接去上班。而最近這幾年這種情況好像在不斷改善了，為什麼這麼說呢？因為樓下的早餐店合併了隔壁一家小店，店鋪都誇張了，這不是生意越來越好了嗎？那這不就是從側面反映出來人們的飲食習慣越來越好了。
其實並不是這樣的，儘管醫生一直強調不吃早餐對人體的健康影響很大，但是你去高校看看，去一些年輕人聚集上班的地方看看，不吃早飯的人一抓一大把，這家早餐店之所以現在擴張了，歸本到底還是早餐店的老闆改變了經營策略，他在店裡推出了一張「消費卡」，這才牢牢鎖定了周邊顧客的消費，早餐店的生意才越來越好，一個月的營業額現在能做到15萬元，那麼這家早餐店到底是做了什麼操作呢？接下來我們就一起來了解一下。
案例背景
這是一對中年夫妻開的早餐店，兩個人快將近40歲了，結婚也10幾年了，開店差不多有7、8年的時間，要說為什麼開這家早餐店啊，還離不開他們的孩子。這是怎麼回事呢？
夫妻倆都是農村出身，孩子出生後，妻子就帶著孩子在鄉下，而張先生則是選擇了外出打工掙錢，為了節約錢，張先生一年只有過春節才回去一次，孩子的童年，他參與的時間實在是太少了，在孩子4歲那年，張先生按照慣例回家，可是孩子居然不願意叫她爸爸，不認識他了，張先生很是傷心，怪自己沒本事，才害得妻兒和自己分離。並且農村的家庭，家裡面很多重活粗活，妻子一個人完全是硬著頭皮上，所以這一次回來之後，張先生決定，帶著這幾年存的積蓄，夫妻倆開店做點小生意，自己也要參與孩子的童年生活。
於是夫妻倆就到鎮上租了一個門店開了一家早餐店，剛開始只有20平米不到，現在已經將近50平米了，那麼夫妻倆到底採用了什麼經營策略了呢？
具體操作
1、進店就「送」豆漿、稀飯
店裡面的第一個改變就是，顧客進店即可免費喝豆漿、喝稀飯，敞開肚子喝，喝到飽都行，一般外面的早餐店，這些都是要收費的，而張先生家確實免費的，那你覺得顧客會去哪一家吃早餐呢？
正是夫妻倆打出的這個口號，吸引了不少顧客到店，大家都是衝著免費的豆漿和稀飯來的，並且張先生的店裡面還管飽，那麼在這種情況下，萬一進店的都是貪小便宜的，只喝豆漿和稀飯，夫妻倆要靠什麼實現盈利呢？