芋圓
一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。
現在的很多奶茶店裡，都加上芋圓等一系列配料，因為單純的奶茶現在已經滿足不了人們的口味了，在配料的咀嚼中品味奶茶，可謂是口味極佳。
其實芋圓裡面的種類很多，各種配料都有自己的咀嚼感和味感，但是芋圓對身體還是有很多好處的，比如像仙草擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。像下列組合搭配對身體的好處真的是益處多多。
蓮子綠豆品（綠豆+蓮子+珍珠）
地瓜薏仁品(地瓜+薏仁+珍珠)
花豆黑粉粿品(花豆+黑粉粿+珍珠)
粉粿粉條品（粉粿+粉條+珍珠）
仙芋草（仙草凍+仙草冰沙+芋圓+鮮奶油）
招牌燒仙草(小芋圓+花豆+珍珠)
芋圓可以當作一種菜，但是現在普遍的還是作為奶茶中的配料出現在大眾的眼前。
1、將狗棕芋去皮洗乾淨，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10釐米左右、1釐米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入幹蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透。
2.去皮後用勺子將芋頭壓成泥。
3.木薯生粉部分倒入大鍋。
4.慢慢調入滾開水。
5.不停用筷子攪拌成團狀即可。
6.溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起。
7.加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉。
8.揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬。
9.將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可。
所以說，芋圓對身體好處還是很好的，現在奶茶店還多，加上現在的奶茶店的連鎖店也是很多，主要的就是燒仙草店，主要的就是以賣芋圓為主，奶茶就成為這家店裡的另道了。有喜歡芋圓的記得收藏，記得買奶茶的時候也要加一點嘗嘗。