一大早
拖著疲乏的身體去上班是最沒有效率的
所以漸漸習慣了喝咖啡
天天喝美式
又顯得特別「沒意思」
喝點新花樣 ？
--- OK !
今天教大家製作 四款 當夏熱門咖啡
Dirty
蘇打咖啡
冰拿鐵
零基礎的朋友也能學會的超簡單製作方法
一起來pick一下吧
Select 精選
Coffee 咖 啡
世界第一飲料 —— 咖 啡
對，沒錯，不是可樂。
實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
挑選：
不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。
這裡我選用的咖啡全都來自Nespresso的膠囊咖啡。
首先我覺得膠囊咖啡特別適合我這種懶人。
只需30秒就能做一杯意式濃縮，加奶或其他的東西就可以做一杯比較花式的咖啡。
另外，膠囊咖啡的產地和強度非常的多，你可以隨自己的喜好進行挑選，Nespresso的精品店中國大概有六七家，如果買不到還可以在電商進行購買，十分方便。
一顆膠囊咖啡的價格在3-10元不等。
製作咖啡的機子－－膠囊咖啡機。價位大概在1000多到四五千左右。如果按外面天天喝30-40一杯的咖啡算，也是比較划算的。
髒 髒 咖 啡
髒
髒
咖
啡
食 材The ingredients
Espresso/1份
黑巧克力塊/14g
全脂牛奶/200ml
巧克力醬/30g
step1
今年的網紅美食
離不開一個字「髒」
之後我還會教大家如何製作一款網紅髒髒茶
敬請期待
準備一隻小碟 用來接咖啡留下來的「髒物」
另外需要準備一款透明玻璃杯
將巧克力醬擠在杯中，平行進行旋轉
使巧克力醬附著在杯子的內壁上
2
將巧克力塊切成細的粉末狀
3
倒入Espresso
4
準備一缸奶泡，將奶泡倒入杯中（需要讓奶泡溢出來）
這裡為了拍照我沒有倒的太多
倒完奶泡後，將巧克力粉末撒在咖啡上就可以了
Dirty ( 汙 ）
D
i
r
t
y
食 材The ingredients
Espresso/1-2份
全脂牛奶/200ml
step1
Dirty可能是目前所有獨立咖啡館最熱門和受歡迎的一杯牛奶咖啡，冰火交融的感覺，適合一年四季。
之前有嘗試過這杯牛奶咖啡的製作，效果不明顯。
最後總結了製作Dirty的最重要的兩個要素。
下面我會詳細講解。
這裡需要注意的是牛奶必須是冰牛奶，家裡冰箱的上層溫度對於製作底下的牛奶還是過於低了些，所以，在製作之前我先將放在上層的全脂牛奶放入下層進行冷凍，將溫度繼續降低。冷凍時間大概在30-40分鐘。
記住不要將牛奶凍成冰塊哦。
2
製作Dirty的另外一份原材料－－Espresso
這裡對Espresso也是有要求的，深度烘培的咖啡特別重要
也就是強度和咖啡因含量比較高的豆子，效果會更加好
3
先將冰完後的牛奶放入杯中，大約需要七到八分滿，之後繼續將Espresso萃取在牛奶上放，效果大概就是立竿見影的，如果你的兩份原材料都滿足上方的兩點要求就一定會成功。
蘇 打 咖 啡
蘇
打
咖
啡
食 材The ingredients
蘇打水/300ml
Espresso/1份
冰塊若干
step1
蘇打咖啡是我特別喜歡的一款飲料。特別是加了冰的蘇打咖啡。因為純喝蘇打實在太難受了，難以下咽。
這款風味飲料味道類似咖啡味的汽水。
2
將冰塊放入杯中，倒入蘇打水至七八分滿，根據杯子的大小將Espresso倒入，開始會出現分層的效果特別棒哦。
冰 拿 鐵
冰
拿
鐵
食 材The ingredients
Espresso/1份
全脂牛奶/200ml
冰塊若干
step1
在杯中放入冰塊
2
倒入牛奶，這裡是拿鐵，所以不需要奶泡哦
冷藏的牛奶味道更佳
3
倒入Espresso
4
冰拿鐵也是個人非常喜歡的一款咖啡，特別適合夏天飲用
在放入Espresso後進行攪拌就可以了
咖啡醇具有抗癌作用
咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上調肝臟中的抗毒生化過程，保護身體免受黃麴黴毒素和其它致癌物質的影響。
咖啡可降低患糖尿病率
咖啡中含有綠原酸，這種物質已被證明能夠促進葡萄糖代謝和提高胰島素敏感度，能提高肌肉對血糖的利用程度，從而降低人們患糖尿病的風險。
當然多喝咖啡對人體也是有害無益，所以適量，適量。
這裡所用的膠囊咖啡都是不同風味和不同產地的咖啡，所以你可以在製作之前選擇自己喜歡的咖啡進行Espresso的製作。
趕緊學習起來，因為更多的花式咖啡即將在MealnKitchen陸續發布～
Cook : MrKevin
Photo : MrKevin
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