...新餐飲首店來了:火鳳祥、徐記海鮮、點都德子品牌「木棉」圍擋

2020-12-22 贏商網

　　時至年末，贏商網在踩盤過程中發現，不少知名或新潮餐飲品牌都已在購物中心圍擋，有些品牌還是首進深圳，預計不久後將正式亮相。其中，火鳳祥深圳首店進駐皇庭廣場，木棉深圳首店進駐福田星河COCO Park，徐記海鮮則分別進駐KK MALL京基百納和中航城天虹購物中心。

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火鳳祥深圳首店

　　火鳳祥鮮貨火鍋商行源自民國時期川渝商行，品牌創立於2020年7月，由明星鄭愷擔任掌柜，掀起鮮貨火鍋的國民新潮流。其以「現切雙椒牛肉"為核心爆品，堅持貨真價實，童叟無欺的理念，打造集多樣性與新鮮度於一體的新型火鍋品牌。

　　據了解，火鳳樣主打民國集市風格，門店以復古紅"與舊腚藍"為主色調，以暖黃光源加以渲染點綴，獨具一格的集市裝修將琳琅滿目的貨鋪組合和極具民國風格的檔口攤位融於一體，打造專屬鮮貨火鍋商行的網紅拍照打卡點。

　　另外，根據火鳳祥官網顯示，其2020年預計全國籤約門店50家，2021年新籤約180家，2022年將在國外開店。

02

徐記海鮮深圳首店

　　徐記海鮮成立於1999年，是一家以經營特色海鮮為主，涵蓋經典湘菜、粵菜的中高檔酒樓，創始人徐國華是海鮮供應商出身，在創業初期就定下「食材必須新鮮」的鐵律，和提出「當面挑、當面稱、當面宰」的消費模式。

　　目前，徐記海鮮在長沙、西安、武漢、株洲等城市擁有超40家直營門店，預計2020年門店數將達到近50家。

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木棉高端粵菜深圳首店

　　今年7月，廣州點心老字號點都德在廣州高德置地廣場推出其第三個子品牌——主打新派粵菜的「木棉」。據了解，有別於點都德更偏向傳統茶樓的裝潢，木棉的裝修更為雅致和年輕，灰色、金色和墨綠色是其主色調，門口配有顯示出意境的假山，以及環繞假山可供客人休息的座位。

　　菜品的大致分類上，木棉遵循了傳統粵菜分類，包括粵式料理、啫啫系列以及膳湯系列等，但在具體菜品上做了不小的創新。如木棉豆豉雞是在原先醬油雞的基礎上進行升級，配以辣椒、豆豉和生薑等佐料；廣東人愛吃的牛腩，則是在加入梅子酒後慢火燉煮；酸甜脆香咕嚕肉，蘸著旁邊的青蘋果慕斯一起吃。

　　值得一提的是，雖然和點都德隸屬於同一公司，但木棉店內所有菜品和點都德沒有任何重疊，且價格較點都德稍高。

　　此外，萬象天地亦有多個特色門店進駐，如以花為主題的網紅餐廳「花廚」將打造全國獨家花廚island概念店，有著日式傳統味道的澤田本家·銅鑼燒也將帶來全國全新形象店，以及拿坡裡pizza專門店和kyta by kytaly內地首店。

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