國內「新興」蔬菜，可以直接生吃，還自帶鹹味，連鹽都可以省了！說實話，在我們身邊新出現的蔬菜還是非常少的，水果倒是比較多，有很多沒有見過的水果，這些年來都開始湧入到我們的視線當中，價格也是越來越平價，但是蔬菜好像從以前到現在一直沒有發生什麼太大的變化。
我們今天給大家分享的這種蔬菜，作為一種新興蔬菜，其實到現在很多人都沒有聽說過它的名字，它叫做冰菜，學名叫做冰葉日中花。如果不知道的人，可能還以為我們要給大家介紹的是一種花朵，名字這麼有詩意，其實它長得也是非常漂亮的，如果不知道的話，真的是以為它是一種綠植，不會把它當作蔬菜。
作為新興蔬菜價格肯定是稍微有些貴的，不過這種蔬菜真的是貴出了人們的想像，因為在有些時候，冰菜比較稀缺的話，它的價格一斤可以達到六七十元，平時便宜一些也在十幾到二十元左右。之所以把它叫做冰菜，是因為這種菜的根莖還有葉片上覆蓋著一層冰晶，這層冰晶是他自身所帶的細胞成分，而且這層冰晶裡邊還有鹽分的存在，所以這種菜吃起來是自帶鹹味的。
法國人是特別喜歡吃這種蔬菜的，通常用它來做蔬菜沙拉，所以說這種蔬菜是可以直接生吃的，連鹽都可以省了。如果你是第1次吃這種菜的話，不想生吃，想把它炒著吃的話記得千萬不要放鹽或者是只放一點鹽，因為它本身自帶鹹味。
你可能想像不到這麼漂亮的蔬菜自帶冰晶，竟然是原產非洲的一種蔬菜，非常耐乾旱，易成活，在種植的過程中完全不必使用任何的肥料或者是農藥，就能成活。雖然這種蔬菜自帶鹽分，但是它的保溼效果也很好，所以日本人用它提取物做成了化妝品，也很受歡迎。你們吃過這種新興的蔬菜嗎？