每年的冬天就會特別饞臘肉，其實我們這個地方沒有吃臘肉的習慣，第一次吃還是十幾年前，到過湖南，他們那兒的臘肉有一種很香的煙燻味，不管是炒還是簡單的蒸製都特別好吃，自此每年冬天都會託人賣一些，現在網購這麼發達，就不用麻煩別人，直接網購，很省勁。
記得以前有個朋友覺得臘肉味道不錯，直接生啃了，還直埋怨他家婆婆臘肉都是熟的，根本不用再加工，可以直接食用。後來我讓他找了度娘，才知道臘肉是生肉，哎！沒知識真可怕！哈哈！閒話少說，今天明兒就給大家分享一道臘肉的簡單做法，很好吃哦！
所需食材：臘肉 洋蔥 姜 蠔油
詳細做法：第一步首先處理一下食材，臘肉切成粗一點的條狀；洋蔥隨便切成想要的形狀；姜切絲。起鍋燒油，油熱放入臘肉和薑絲煸炒。
第二步臘肉煸炒兩分鐘，可以倒點清水，方止糊鍋。放入切好的洋蔥。
第三步炒至洋蔥斷生，放點蠔油翻炒均勻即可出鍋。因為我這一次買的臘肉味道比較鹹，所以鹽都省了。
明兒總結：1買回家的臘肉，要用溫水仔細清洗乾淨。注意千萬別用洗潔精清洗，記得有一次在網上看過，用洗潔精清洗臘肉，.簡直怕死了。
2臘肉可以和很多種食材搭配，像芹菜、黃瓜、西葫蘆或者白菜都可以。
3臘肉一般都會有程度不同的鹹味，所以要酌量放食鹽。
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今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常菜的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦！