番茄醬豬肉炒河粉

2020-12-23 美食天下

番茄醬豬肉炒河粉

By 阿大^.^

河粉在我們這邊叫做寬粉或者扁粉，以前看電視裡面說河粉，特別是港劇裡面的幹炒牛河，一直以為是什麼特別的東西，原來就是我們這邊的寬粉，叫法不一樣而已。在菜場裡面可以買到這種粉，喜歡炒著吃作為早餐！

原料：河粉、豬肉、豬肝、蒜末、油、鹽、雞精、醬油、番茄醬、醋、澱粉、料酒、蔥花。

做法步驟：

第1步、準備好材料，豬肉和豬肝洗淨切絲

第2步、然後加入醬油，澱粉和料酒醃製一下

第3步、鍋裡加適量的油燒熱後，倒入肉絲和豬肝煸炒

第4步、炒到一上色就馬上盛起來

第5步、鍋裡留底油，加入蒜末超香

第6步、倒入河粉裡面炒散

第7步、然後加入番茄醬，醬油，雞精，鹽，醋調味

第8步、然後把事先炒好的肉和豬肝倒進去

第9步、翻炒均勻就可以關火，撒上蔥花就可以出鍋了！

小貼士：

河粉很容易炒熟，炒的時間不用太久了！

來自 美食天下 阿大^.^ 的作品。

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