春卷是中國南北方都很流行的一類美食，但是很多人都覺得炸起來有些油膩，製作的過程比較複雜。今天，我們就來看看在家用空氣炸鍋製作韭菜三鮮春卷的方法，有興趣的朋友們一起來看看哦。
原料：
肉餡；韭黃；紅蘿蔔；春卷皮；薑末；蠔油；料酒；五香粉；胡椒粉；水澱粉橄欖油；鹽
製作:
1. 肉餡中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、橄欖油、五香粉、鹽和薑末等調味料；
2. 順著一個方向將肉末攪打上勁，醃製一下；
3. 紅蘿蔔絲加入適量的鹽醃製一下；再加入韭黃段；
4. 馬上加入適量的橄欖油（或者香油），攪拌均勻； 將調好味的肉餡加入其中；攪拌均勻， 這樣韭黃餡料就準備好了；
5. 將適量餡料放在春卷皮的底部，再向上捲起來；
6. 再將兩邊摺疊， 底部塗抹上適量的水澱粉封口；將所有的春卷包好；
7. 預熱好空氣炸鍋， 將春卷平鋪在炸鍋筐底部， 表面刷層油， 200度8分鐘；
8. 再翻個面， 表面刷層油， 再5分鐘即可。
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