油炸的東西一直都是非常受歡迎的，因為炸過之後吃起來特別香，街上有很多賣油炸食品的，有一種油炸食品特別受歡迎，那就是炸雞柳了，以前我特別喜歡吃，後來有一次買炸雞柳的時候，在袋子裡面發現了一隻蟲子，就再也不敢在外面吃了，不知道以前吃了多少沒有看見的蟲子呢，更何況外面賣的炸貨，裡面的油都不知道用了多久了，教大家一個毫無難度的家庭版炸雞柳，健康又好吃，如果連這個你都學不會的話，那麼建議以後你還是別做飯了，這個可以說是零難度的。
其實炸雞柳的做法是很簡單的，而且自己做的，更加貨真價實，裡面的雞肉也比較多，吃起來就更好吃了，自己親手做的東西，吃的時候也很有成就感，買雞肉的時候，只需要買雞胸肉就可以了，雖然雞腿上的肉更好吃，但是不容易弄下來，雞胸肉的話，直接買回去切成條就行了。
切好以後的雞胸肉需要醃製一下，醃製雞胸肉，裡面放的東西是雞蛋，澱粉，孜然粉，另外再加一些糖生抽和鹽，我喜歡在醃製的時候稍微加一點麵包糠，做出來的炸雞柳更加入味，為了吃起來比較方便，醃製好的雞胸肉，我都用竹籤把它們穿起來，這樣吃起來更有感覺，每次這樣炸雞柳，朋友都說我有強迫症。
用竹籤穿好了以後，還得在表面裹上一層麵包糠，這是炸雞柳酥脆的關鍵，其實不管什麼油炸的東西，只要在上面裹上一層麵包糠，他的味道吃起來就很好吃，麵包糠可以說是炸貨的神仙伴侶，麵包糠不需要裹得太厚，薄薄的一層就可以了，然後在油鍋裡面燒油，等油八成熱的時候，把雞柳放進去炸一下。
我一般都是炸兩遍，因為自己做的炸雞柳，裡面的雞肉比較實在，炸的時候不能炸太長的時間，要不然是很容易糊掉的，炸第1遍的時候，把雞柳炸到半熟就可以了，然後拿出來等它稍微放涼一些，這個時候記得關火，讓油溫稍微降一點，等雞柳涼的差不多的時候，繼續把它放到油鍋裡面炸，這次就可以把雞柳炸熟了。
接著準備一些番茄醬，或者是自己喜歡吃的辣椒醬，吃的時候蘸上一點，味道會更好吃，感覺比肯德基裡面做出來的炸雞還要好吃，自己做的炸雞柳，裡面滿滿的都是肉，吃起來特別過癮，這麼簡單的美食，如果還學不會，那你就是真的不適合做飯了！