家庭版炸雞柳,金黃酥脆,簡單易學,比賣的還要香

2020-12-20 引爆食慾

家庭版炸雞柳,金黃酥脆,簡單易學,比賣的還要香

歡迎來到這裡,這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜,既簡單又方便,又能很好地補充營養,在日常生活中也很常見,老人小孩皆宜,愛吃的你趕緊學起來吧。

首先將雞胸肉片成薄片,偏好之後橫著切切成小細條,就像這樣的細長條就可以了,切好的雞胸肉放在小碗中,下面開始醃製雞胸肉,現在裡面打了一個蛋清,然後加入適量的鹽雞精,十三香,生抽蠔油、料酒,最後用你乾淨的小手抓拌均勻,醃製20分鐘,雞胸弄醃好以後在裡面加入玉米澱粉,邊加邊攪拌。

使每一根雞胸肉全部裹滿澱粉,攪拌均勻後分離開放到另外一個盆裡,這樣炸的時候不會粘連在一起,吃起來更加酥脆,先這樣全部裹滿澱粉就可以了。油溫5成熱的時候放入裹滿澱粉的雞胸肉,咱們全程用中火炸,給它炸酥,炸透就可以了,這樣做的雞柳比賣的還要好吃,讓他慢慢炸大約3~5分鐘,漲到3~5分鐘的時候基本上已經定型了,然後把它撈出來控一下油。

最後再將鍋裡的油溫再次升高,再次升高以後,將雞肉條再倒回到鍋裡再進行復炸,因為經過復炸之後吃起來更加酥脆,復炸的時間不宜過久,大概一分鐘左右。二次復炸就是炸雞柳最關鍵的地方,最後炸至顏色金黃,撈出控油,全部炸好以後在裡面撒上子蘭粉,如果沒有的話,可以用麻辣香代替,喜歡吃辣的可以再撒上點辣椒麵,然後攪拌均勻就可以開吃了。做法簡單,非常的好吃,而且金黃酥脆,比賣的還要香。

這道小菜您還喜歡嗎?喜歡的話可以評論轉發。我是吃貨最好的朋友 ,最後祝大家身體健康、生活愉快,吃得再多也不長胖!

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    喜歡的朋友可以轉發朋友圈,分享是一種美德~軟炸雞柳這道菜,那金黃香脆的外皮與鮮嫩多汁的雞肉,是許多小朋友難以抗拒的美味。其實不止小朋友喜歡,就連大叔我也很喜歡。但是炸雞柳熱量還是非常高的,一次不要多吃,偶爾吃一次就好,解解饞!我的雞柳切的較細,採用的是一次性炸好的方法,也可以根據自己喜歡復炸一次。
  • 最近才知道,孩子們最喜歡吃的炸雞柳,做法竟然如此簡單,真解饞
    炸雞柳,相信很多朋友都喜歡吃,酥脆可口,不光孩子喜歡吃,我也很喜歡吃,但是油炸食品,在外面買的,總感覺不是特別健康,特別是擔心用油方面,害怕用到地溝油,也不敢經常給孩子買來吃。孩子饞的時候,我也會去超市買一些雞脯肉,自己在家嘗試給孩子做炸雞柳,價格便宜,乾淨衛生,更不用擔心健康問題。剛開始做的時候也是炸不出店裡賣的味道,感覺少加了點什麼,後來去店裡軟磨硬泡的向店家請教做法,按照店家的方法,嘗試做了一次,總算有點成果了,炸出來的雞柳金黃酥脆。最近才知道,孩子們最喜歡吃的炸雞柳,做法竟然如此簡單,做出來的雞柳顏色金黃,嫩滑酥脆,真的很解饞。
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    炸雞柳時,先澱粉還是先粘雞蛋液?很多人搞錯,難怪口感不酥脆!說到炸雞柳的話,相信對於很多時候來說也都是比較熟悉的,因為炸雞柳吃起來的味道也確實是非常美味的,而且對於我們來說想要知道炸雞柳的話,也都會在外邊的店鋪裡面買的到的,把這些炸雞柳做好之後,顏色看起來色澤金黃特別誘人起來的口感比較香酥可口,但是對於炸雞柳的做法也確實是比較簡單的,特別是在上面搭配一些番茄醬一起吃,也讓人覺得相當有滋有味,可是我們也都知道外邊的炸雞柳的價錢稍微有些貴了,如果經常買的話,讓人覺得有些不太划算
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  • 孩子愛吃的炸雞柳,其實做法很簡單,看一遍就會,小孩吃到舔手指
    導語:孩子愛吃的炸雞柳,其實做法很簡單,看一遍就會,小孩吃到舔手指現在的小孩比我們8090後小時候要幸福得多呀,現在不管是零食還是大街小巷售賣的小吃,小孩們根本吃不過來,而且品種豐富,看得讓人是眼花繚亂。
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    說起炸雞柳這個小吃,很多人都比較喜歡吃,平時我們在市井小攤,還有在街邊小店裡,到處都能看到有炸雞柳的身影,炸雞柳這種小吃,吃起來是很好吃,酥脆可口,尤其是孩子們,更是特別喜歡吃炸雞柳,但是街邊的小吃,特別是油炸食品,實在談不上健康跟衛生,安全問題也著實令人擔憂。
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    本文由大叔下廚房首發,喜歡的朋友可以轉發,分享是一種美德~最近美食界有句很火的話,叫「切條的雞柳不要丟,裹上雞蛋液,撒上麵包糠,兩面炸至金黃隔壁的小孩都饞哭了。」大叔平時就超愛吃雞柳,特別是小的時候,印象裡好像只有逢年過節才吃得到,當時我還在想,雞柳,雞排,為什麼同樣都是雞胸肉,要叫不同的名字呢?這個問題困擾了我許久,大人們的解釋就是因為一個是塊,一個是條,我也就勉為其難地接受了。不過現在對這個也沒什麼追求了,唯一的要求就是美味,一個字:香!