今天教大家一個雞肉好吃的做法，學會了再也不用出去買了。 【炸雞柳】 原材料：雞胸肉、生薑、蔥、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、雞蛋、澱粉、麵包糠、食用油。
1、準備一塊雞胸肉，先把雞胸肉放在清水中浸泡一下，去掉雞肉裡面的血水，洗淨之後撈出放入盤中備用。
2、把洗淨的雞胸肉從中間切開，先切成片，再切成條，放入盤中備用。
3、準備生薑一塊切成薑絲，蔥切成蔥花，一起放入雞肉裡，加入少許料酒、食鹽、胡椒粉、生抽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、取一個碗，碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻備用。
5、10分鐘以後雞肉醃製好了，將醃製好的雞肉條放入幹澱粉中，均勻的裹上一層澱粉。
6、然後把裹好澱粉的雞肉條，放入攪好的雞蛋液中，均勻的裹上一層蛋液。
7、最後把裹好蛋液的雞肉條放入麵包糠中，均勻的裹上一層麵包糠，裹好之後放入盤中備用。
8、鍋中熱油，油溫燒至五成熱時，下入裹好麵包糠的雞肉，小火慢慢炸，用筷子攪開防止粘連。
9、雞肉炸至飄起撈出，將鍋中油溫燒熱之後放入雞肉復炸，炸至金黃撈出。
香脆的炸雞柳就做好了，外酥裡嫩，非常的酥脆好吃。本文由逍遙者的廚房原創，歡迎關注，每天分享不一樣的美食教程！