可以說，只要在家做飯的朋友，家裡都會常備大米，它是我們一日三餐不可或缺的食物。大米的營養價值非常高，其中碳水化合物，b族維生素，蛋白質等含量比較高，大米能夠提供給人體充足的能量，而它的脂肪含量少，所以相比較於其它的動物蛋白質而言，對人體是非常好的食物，有利於減肥。平時家裡的大米相信多數都是用來煮大米飯，再一個就是熬粥。今天教大家大米這樣做，軟糯香甜又勁道，比煮米飯好吃百倍，一周吃5次不夠。
大米這樣做，一次可以多做上一些，用來當早餐最合適不過了，多吃也不會膩，反而越吃越香甜。一次做太多，吃不完的，可以用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷凍保存，一個月也不會壞哦。早上起床直接放蒸鍋上簡單一蒸，家人早餐就做好了。特別的省事，洗漱完畢，再來一杯牛奶，完美的早餐。如果你不知道最近早餐吃什麼，不妨試試做點這個軟糯香甜又勁道的大米糕來嘗嘗，味道清甜，生津開胃，不錯哦。
【牛奶大米糕】
一，食材：大米200g，純牛奶125ml，酵母2g，白砂糖30g，葡萄乾適量，芝麻適量。
二，牛奶大米糕的做法：
1.將所有的食材都準備好，將大米提前2個小時裝入盆裡，然後放入足量的清水，將大米浸泡好，浸泡透的大米，用手能夠輕易捏碎就可以了。
2.準備一個料理機，把浸泡大米的水倒掉，然後把大米倒入料理機裡面。再倒入純牛奶，啟動料理機，把大米和牛奶攪打成牛奶米糊。如果想要口感細膩些，可以多攪打一次。
3.把攪打好的牛奶米糊倒入盆裡，接著放入酵母粉還有白砂糖，用筷子把它們攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方進行發酵。發酵好的米糊體積明顯變大，而且裡面有很多氣泡。用筷子把它們攪拌先排氣。
4.把模具準備好，在模具內壁都均勻塗抹一層食用油防粘。然後再在底部放入少許葡萄乾點綴一下，增加口感。再用勺子舀牛奶米糊倒入模具裡面，不要太滿，因為後期還會發酵膨脹起來一些。舀好後，稍微鬆弛10分鐘，米糊變得飽滿起來，這時候再撒上一些芝麻點綴一下。把它們冷水上鍋，蒸上10分鐘。時間到了，關火，先燜2分鐘，再揭開鍋蓋出鍋。
5.把牛奶大米糕稍微放涼後，再來脫模，這時候比較容易脫模，用手輕輕掰開米糕和模具，就可以取下來了。趁熱吃是最美味的，軟糯又勁道，帶著大米的清香還有牛奶的味道，特別的營養又美味，一口氣我吃了5個。
小貼士：
今天給大家分享的這個牛奶大米糕的做法就結束啦，加入了牛奶在大米裡面，讓營養更加豐富。平時早餐多做給孩子吃，促進骨骼發育，而且多吃也不會覺得膩。我這裡是添加的葡萄乾在裡面，大家也可以根據自己喜歡，加入堅果或者新鮮水果塊都是非常不錯哦。自己做的，比外面賣的，乾淨衛生，還沒有任何添加劑，孩子吃著家長放心。