導讀：1碗綠豆，1碗糯米粉，上鍋蒸一蒸，香甜軟糯又勁道，特好吃
說起綠豆，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，平常大家都喜歡用綠豆熬粥喝，或者是做點綠豆湯，其實不管怎麼做，口感都是相當不錯的，今天我用綠豆做了一道小零食，吃起來香甜又軟糯，而且還不粘牙，當成零食，大人小孩都愛吃，教你做綠豆糯米糕，大人孩子都愛吃，香甜軟糯零添加，好吃不粘牙！
綠豆糯米糕1碗綠豆，1碗糯米粉，上鍋蒸一蒸，香甜軟糯又勁道，特好吃！這道綠豆糯米糕的做法簡單，裡面不需要放各種添加劑，只要是準備好一碗糯米粉，一碗綠豆，再根據個人口味加上白糖，再加上點葡萄乾和紅棗點綴，這樣一份香甜好吃的綠豆糯米糕就做好了！做這道小零食的時候，根本不需要上鍋煮，或者是用烤箱一類的，只要是家裡有蒸鍋，把綠豆和糯米粉具有鋪在裡面，這樣就可以輕鬆做出來！
綠豆糯米糕綠豆是人人都愛吃一種豆類，多數朋友都用來煲粥，裡面加上點大米，紅棗等食材，上鍋一煮，粥又香又好喝，春天多喝點還是不錯的，那麼你們有沒有做過小零食呢？做成綠豆糯米糕，又香又甜又軟糯，實在是太好吃了，下面我就把它最詳細的做法說一下，記得看看步驟學習一下哦！
綠豆糯米糕準備糯米粉500克，加上20克白糖攪拌一下，再加上少量的純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌成大點的麵疙瘩（抓起一塊麵粉，就能攥成團，然後輕輕一捏，就能捏碎的狀態），然後下手把麵疙瘩都捏碎即可。準備一碗綠豆，提前浸泡一晚上，第二天放在鍋裡蒸熟，綠豆蒸熟後，趁熱加上白糖攪拌一下，使白糖融化。
綠豆糯米糕下面準備一個做蛋糕的模具，在邊緣部分和底部都鋪上一層油紙（如果家裡沒有油紙的話，就在邊緣部分和底部刷上一層油），先鋪上一層糯米粉鋪平，再鋪上一層綠豆鋪平，再鋪上一層糯米粉，熱水上鍋蒸20分鐘，時間到出鍋，撒上一層綠豆和葡萄乾，再鋪上一層糯米粉，放上點紅棗點綴，然後放在鍋裡蒸40分鐘，時間到出鍋脫模，切成小塊就可以開吃了。
綠豆糯米糕需要注意的地方：
第一：綠豆需要提前浸泡一晚上，第二天放在鍋裡蒸熟即可。
第二：在糯米粉中加上白糖攪拌一下，再加上適量的純牛奶，純牛奶不要倒很多，只要是攪拌成大麵疙瘩就可以了（加上純牛奶，可以增加奶香味，不喜歡奶香味的話，就加上清水）。
第三：先鋪上一層糯米粉，再鋪上一層綠豆，再鋪上一層糯米粉，然後放在鍋裡蒸熟，時間到取出來，再鋪上糯米粉、綠豆、紅棗、葡萄乾，再一次上鍋蒸40分鐘，這樣一份綠豆糯米糕就做好了。
以上就是綠豆糯米糕最詳細的做法，你們都學會了嗎，把綠豆做成小零食，吃起來香甜軟糯，而且還不粘牙，適合全家人的胃口！