提到廣西你會想到什麼?
山水甲天下的桂林?
潿洲島浪漫的夕陽?
酸爽出圈的螺螄粉?
還是「打工是不可能打工的」竊格瓦拉?
旅遊比不上隔壁雲南,經濟比不上隔壁廣東,廣西卻正在以自己獨特的魅力逐漸出圈!這個寶藏之省被越來越多人發現。
大名鼎鼎的桂林、北海早已成為商業開發成熟的全國知名旅遊地,廣西真正的寶藏還藏在不為人知的角落,比如今天的這個小城——欽州 ,堪稱寶藏中的寶藏。
但你一定一頭霧水,欽州在廣西什麼位置,有什麼特別之處呢?
大西南的出海口
欽州位於北部灣之濱——在壯鄉首府南寧的南邊、知名旅遊地北海的西邊、鄰近越南的防城港北邊。
周圍的城市個個有宣傳特色,夾在中間的欽州有些許尷尬,但也正是這個位置,讓它有了「海納百川」的特質,多種文化在此交融、碰撞。
- 三娘灣
位於廣西的南部,海岸線雖然沒有北海、防城港市的長,但欽州也有自己的出海口,也有媲美於北海的海灣——三娘灣。
三娘灣是廣西十大景區、4A旅遊區,但因為離市區有一段距離,本地人一般也很少去,因此現在仍然屬於比較小眾的海灣。
如果這個冬天,你還沒想好去哪溫暖過冬,那麼來欽州的三娘灣,說不定會讓你有個愉快的回憶,畢竟這裡不僅溫暖,人還非常少。
沙灘旁、淺海中奇石林立,頗有原生態海灘之風,海面朝西,經常還能在傍晚看見金色的夕陽,美到令人不忍側目。
目前,欽州的旅遊並沒達到非常火爆的程度,經常有本地人來挖螺(在海邊礁石上撿螺),再拿到市場去賣,因此在三娘灣,還能看見本地人延續千年的生活方式。
- 茅尾海
同屬欽州灣海域,這裡還有國家級的海洋公園——茅尾海,它是全國最大的內海海洋公園,目前,這裡被規劃成了賽事海域、生態海域。
攝影@周陽
來到這裡,你能看見海面上壯麗的蠔排,有時連成一片,還有養蠔人在蠔排上做養殖作業。
曾有其他省區的地理專家發出讚嘆:這個比西湖大幾十倍的寧靜內海,它的美在於"海闊、浪靜、涇幽",是其他海所沒有的。
老廣風情
海洋奠定了欽州生態的基調,在這種基調之下,欽州也於廣東、廣西兩省之間碰撞出不同的人文特色。
北部灣沿岸的防城港、欽州、北海三座城市曾隸屬於廣東省管轄,因此現在這三個地方講的「白話」,與廣東的粵語頗有相似。
- 騎樓
欽州近代多受廣東影響,老城的建築跟閩粵臺沿海十分相似,東南亞華人帶回來的洋元素也在欽州發芽。
前方延伸臨街做店鋪、後方蓋起一棟三層高的小樓的建築叫做騎樓,在福建廈門、廣東汕頭、廣西梧州都有著名的騎樓街區。
廈門街頭的騎頭▼
海南街頭的騎頭▼
有些騎樓用西式紋樣來裝飾,在欽州老街的深處,甚至能發現巴洛克風格的騎樓。
- 老城
老城的取名方式也簡單粗暴,與當年沿海開埠的城市一樣,按著數字一直從一馬路取到五馬路。
這些樓如今年久失修,許多老欽州仍居住在此,保留著原始的生活氣息。
在這裡,你可以發現充滿古早味的廣式涼茶,還能發現寫神龕、修家祠的各路大神,真可謂「藏龍臥虎」。
走在欽州老城,好像問上帝偷借了時光,重新回到那個記憶中斑駁、車馬尚且緩慢的沿海小城。
- 民族英雄的故居
今天欽州仍保留著劉永福、馮子材兩位民族英雄的故居,走進故居,領略百年前南國家族的風貌。
融合的欽州之味
在海洋文化、粵文化和壯文化的共同影響下,北部灣地區呈現出全國獨一無二的生活方式。
既有廣式味道濃厚的小吃,也有廣西各地正宗的「粉」店,更不乏南國海岸線上肥美的海鮮。
- 欽州也有廣式早茶
與廣東人一樣,早茶也是欽州人生活不可分割的一部分,欽州的各家大酒樓也都有自己的早茶時間。
酒樓中的點心與廣式的風味也極其接近,經典的腸粉、鳳爪、蟹黃包在菜單上應有盡有。
若是早餐時間走進酒樓,便能聽見傳統的欽州白話,有時是一家子坐在餐桌旁嘮家常,有時是生意夥伴在談著生意,還有時兩好友在此暢聊。
- 來欽州必吃特色豬腳粉
廣西各地以粉著名,就像到桂林一定要吃桂林米粉,到柳州一定要吃螺螄粉,南寧則有老友粉、賓陽有酸粉、防城有牛腩粉……那麼,來欽州就一定要吃豬腳粉!
欽州的特色豬腳粉是以特製秘滷的豬蹄作為澆頭,放在燙熟的粉中,滷汁從豬蹄中散開,溢至河粉湯汁的各個角落,香氣瀰漫,讓人垂涎三尺。
- 酸嘢,吃酸我就服欽州人
廣西的制酸能力很強,在各個城市的街頭你都能看見「酸嘢」,有點像醩貨,都是以各種水果、蔬菜釀造的酸物。
其中鹹沙梨,是欽州人最喜歡吃的"酸嘢"之一,只要說到鹹沙梨,欽州人都會不由自主咽口水,因為那個鹹中帶酸的味道實在太爽了。
- 了不得的欽州夜市
因為氣候溼熱,欽州人一大半的生活都留到了太陽下山後的夜晚,人們總在八九點出門覓食,靠著煙火氣散盡一日間的憂愁,如此便催生了豐富多彩的夜市生活。
由於並非旅遊城市,欽州的夜市也沒有商業化的街區,大都集中在本地人活動較多的菜市場和小巷。
夜市多有滷水、糖水和燒烤等,雜糅粵式和本地風味,在這裡,你也可以找到最地道的牛雜湯,小攤小販每家都有自己熬湯的奧秘。
- 全面開掛的欽州糖水
但要說欽州最特色的東西,莫過於欽州糖水了,兼有粵式風格,不過又有些許區別。
糖水配料為芋頭、西米、馬蹄糕、紅豆、綠豆、仙草凍、槐花等,顧客可自行配置,再配以椰奶或者紅糖水,一碗糖水只要三到五塊錢。
糖水鋪上也賣芝麻糊、湯圓、綠豆湯等成形的甜品,可以說,糖水鋪是欽州人的溫柔鄉,糖水的甜可以消除一切生活的苦。
- 蠔鄉的蒜烤生蠔
廣東湛江的蠔名震兩廣,殊不知欽州也被譽為蠔鄉。
每年欽州還會舉辦「蠔情節」,這是一個當地的美食節,街頭的各個商戶都會來到「蠔情節」大展豪情,彼此交流一年裡烤蠔的經驗。
- 撩螺
欽州人善與海打交道,夜市上有千奇百怪的螺食,有清煮、辣椒爆炒、酸筍炒、煲湯等多種做法,人們管吃螺叫「撩螺」。
比起暴富,大西南的人們仿佛更加關心自己的生活,如四川、重慶都因「生活」而出圈,雖然廣西的存在感在全國不高,但人們仍然默默地耕耘豐富的生活。
欽州則是低調中的低調,寶藏中的寶藏。
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