對於很多追求高品質生活的上班族而言，食物的健康、營養是專注的焦點，食堂、快餐店的菜品太過油膩，已無法滿足追求健康飲食的年輕人的需求，所以，電壓力鍋被更多人選擇用來煮飯、煲湯、燒菜。
電壓力鍋並不算新鮮的小家電，它在比高壓鍋安全的同時，又將電飯煲和電磁爐的功能結合在了一起，燒、煮、滷、燉、蒸等各種烹調方式都被可以滿足，周末休息在家的時候，可以用電壓力鍋給自己煲一鍋營養濃湯，高效、快速、簡單、可預約的操作方式被青年人和上班族所鍾愛。
目前市場上的電壓力鍋，價格差異相對較大，有低至兩三百元的，也有高達兩三千元不止的。那麼，究竟是什麼原因使它們價格差異如此之大呢？
小編認為，主要原因在於其內膽材質和功能差異，電壓力鍋的內膽有彩晶膽、內晶膽、黃晶膽、精鋼膽、不鏽鋼膽、瓷膽、銅晶膽、鐵膽、鈦金膽等，價格最高的是鈦金球釜的內膽，標價大約在3000元左右；電壓力鍋的功能主要在於是否具備中途是否開蓋、WIFI菜單 、壓力調節、接水蓋移動分體、智能語音提醒、IH高微壓等功能。
從消費者角度來說，受高壓鍋爆炸等負面新聞的影響，部分消費者聽到高壓鍋就對其安全性存在疑慮，但是，電壓力鍋的出現對電飯鍋造成了一定影響，它採用彈性壓力控制，徹底解決了高壓鍋的安全問題，並且隨著科技的創新更迭，電壓力鍋不僅提升了效率，而且集多種炊具功能於一身。
在人們越來越繁忙的生活節奏中，電壓力鍋無疑在很大程度上減少了人們在廚房的時間和精力，並且，智能控制可可以使人在烹飪過程中更加輕鬆自如。