在家做油炸肉丸時，別只知道用澱粉，多加點它，肉丸不散更筋道！
隨著時代的發展，我們的經濟水平有了很大的提高，大家的收入比起原來都是升高了很多，所以肯定第1個想到的就是改善一下自己的生活質量，很多朋友都會想要在吃的方面多多用心，因為在衣食住行當中跟我們已密切相關的肯定都是吃，比如說我們每個人每天都要吃一日三餐，所以如果缺少一頓的話就餓得慌，這句話也不是說說而已，現在有很多人他們都是以吃貨而自居，一說起吃的話題都是滔滔不絕，能說上三天三夜都不停，要是兩個吃貨碰在了一起，即使是不認識的陌生人也能快速的建立起革命友誼。
這些充分說明了吃在現在社會對我們每個人的重要性，不過大家在吃東西的時候，一般都是在家裡面吃很多，都是在家裡邊做一些家常菜或者是美食比如說肉丸子就是大家很喜歡吃的一種家常菜在吃的時候不僅可以當做一種食材去下火鍋，而且在平時的時候也可以當做一種小零食，所以有很多人在家裡邊經常會長準備一些油炸肉丸，可是大家在炸油炸肉丸的時候，通常都是用澱粉趣伴一下肉餡，這樣炸出來的丸子不耐放，而且還很容易散吃起來有一些面面的口感。今天就給大家分享一個做油炸肉丸的小竅門。以後做肉丸的時候，別只知道用澱粉了，多加一點他的話就能讓我們的肉丸不散，而且吃起來口感更筋道。
雖然說現在的商業特別的發達，我們要是想吃肉丸的話，即使不在家裡邊坐外邊超市和市場上邊想買就能買到，可是外邊賣的那些丸子先不說，價格高低，就是食品安全問題，也是讓人難以放心，尤其是肉丸子裡邊夾的肉，根本不知道是從哪裡買來的邊角碎料，而且他們炸丸子用的油也有可能是反覆使用的地溝油，所以想吃到安全又美味的肉丸子。還是自己在家裡邊做最健康了。
很多人在做肉丸的時候，通常除了肉餡之外都會再加一些澱粉，為了讓肉丸子能夠更好的定型，但是這個丸子當中如果只加澱粉的話就會變得特別鬆散，而且對於澱粉的用量大家也不一定能夠掌握的準，可能有很多人在炸肉丸的時候都是隨意去添加，這樣的話，如果澱粉放的稍微少一些肉丸子可能就特別鬆散，在剛炸好的時候立馬就散開了，如果澱粉加的特別多的話，肉丸子吃起來就有些面面的口感根本就吃不到肉，一點都不香，所以以後我們在家裡邊坐著玩的話，不要再用澱粉了，只要加入一點糯米飯。
糯米飯是提前將糯米浸泡好之後，放在鍋裡面蒸熟，我們再將糯米飯和肉餡混合在一起，攪拌均勻，這樣就比較能定型了，將肉餡和糯米放在一起，放在油鍋裡邊炸成金黃色就能出鍋了。用這種方法做出來的肉丸子特別有彈性，而且一點都不鬆散，吃起來非常筋道。下次想要吃丸子的話，可以在家裡面試試看哦。